Hierdie basiese wortelkoekresep word gemaak met self-stygende meel, en dit word in 'n Bundt-koekpan gebak.
Pekanneute of okkerneute word by die kaneel-geurige beslag gevoeg vir 'n bietjie crunch en ekstra geur. Frost met die roomkaas glans of voeg jou eie gunsteling topping.
Sien ook
Wortelkoek Met Pynappel
Wat jy benodig
- 2 koppies gegranuleerde suiker
- 1 1/2 koppies plantaardige olie
- 4 groot eiers
- 3 koppies
- bruismeel
- 2 teelepels grond kaneel
- 2 koppies gerasperde wortel
- 1 1/2 koppies gekapte pekanneute (of okkerneute)
- Vir die Roomkaasglas:
- 4 gram roomkaas (4 ounces)
- versag )
- 2 eetlepels gesoute botter (versag)
- 3 eetlepels lemoensap
- 1 teelepel oranje sest (fyn gerasper)
- 1/2 teelepel vanielje-uittreksel
- 2 koppies banketbakkersuiker
Hoe om dit te maak
Verhit die oond tot 350 ° F (180 ° C / Gas 4).
Smeer fyn en meel 'n 10-duim-botterkoekpan of Bundt-koekpan.
In 'n groot mengbak met 'n elektriese menger, kombineer die gegranuleerde suiker, plantaardige olie en eiers; klop goed. Meng meel en kaneel in. Voeg wortels en gekapte pekanneute of okkerneute by, roer tot dit goed gemeng is.
Giet in die voorbereide pan. Bak vir 1 uur, of tot koek spring terug wanneer dit liggies met die vinger aangeraak word.
Laat dit sowat 10 minute op 'n rak in die pan afkoel. Plaas die koek versigtig op 'n bord en laat dit effens afkoel voor dit ryp word.
Oranje Room Kaasglas
In 'n mengbak met 'n elektriese menger klop die roomkaas en botter tot glad. Klits die lemoensap, sous en vanielje in.
Sif die banketbakkersuiker en voeg dit geleidelik by die roomkaasmengsel. Voeg 'n bietjie meer lemoensap of dun met melk, indien nodig.
Skep eweredig oor die warm koek.
Sien ook
Wortelkoekies Met Vanille Room Kaas Frosting
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 505 |
| Totale vet | 34 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 18 g |
| cholesterol | 67 mg |
| natrium | 144 mg |
| koolhidrate | 48 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 5 g |