Maniere om te kook met lekker uie

Soet uie soos Maui uie, Walla Wallas, of Vidalias is aansienlik minder skerp as ander uie. Hul soet, sagte smaak gee hulle die geleentheid om rou te gebruik of net op hul eie te kook. Hierdie maklike maniere om soet uie te gebruik, beklemtoon hul unieke smaak.

Sien hoe uie ui , hoe uie kan sny , en hoe uie uittrek vir basiese voorbereidingswenke.

• 01 van 10

  Geroosterde Soet Uie

  Skil die uie en sny dit dwars in dik skywe. Gebruik 'n dun houthout deur elke sny om die ringe bymekaar te hou. Borsel met olyfolie of groente-olie en kook oor 'n medium-warm rooster tot bruin en sag, sowat 10 minute aan elke kant. Strooi sout of drup in met sjerrie of rooi asyn en bedien met dik snye rou tamaties, gegrilde tamaties , steak of hoender .

• 02 van 10

  Geroosterde Soet Uie

  Gooi die lekker uie, gooi dit met olyfolie of groente-olie om dit te bedek, strooi dit met sout en rooster dit in 'n 375 ° F oond tot bruin en sag, sowat 30 minute. Boonop met varsgemaalde swartpeper, vars gekapte kruie, of 'n drukkie balsemiese asyn, soos jy wil.

• 03 van 10

  Soet Ui & Avokadoslaai

  Skil en kap 'n soet ui. Skil en kap 'n avokado of twee. Trek albei met 'n drup olyfolie, 'n besprenkeling van suurlemoen of lemmetjiesap, 'n bietjie gemaalde komyn, 'n stukkie kajennen, en sout na smaak. Gekapte jicama, komkommer, suikermieliespitte , of gekapte rooipeper maak alles goeie toevoegings.

• 04 van 10

  Soet Ui & Sinaasappelslaai

  Sny soet ui (e) in wig. Skil en deursnee lemoene vir elke soet ui. Maak seker dat jy dit oor 'n bak doen om die sappe te vang. Gooi die uie, lemoene, en gereserveerde sap met sout, varsgemaalde peper en suurlemoen- of lemmetjiesap na smaak. Garneer met 'n bietjie gekapte koriander, as jy wil.

• 05 van 10

  Sweet Ui Confit

  Skil en sny 'n paar soet uie. Verhit 'n bietjie groente-olie in 'n groot braaipan oor medium hitte. Voeg soet uie by, strooi sout, verminder hitte tot medium-laag of laag en kook, roer gereeld totdat uie uiters sag en gekarameliseer is, sowat 30 minute. Hou die hitte laag genoeg sodat die soet uie kook, maar nie bruin nie; karamelisering sal hulle binnekant uitbreek, eerder as om eers aan die buitekant te bruin. Voltooi met balsamiese of sjerrie-asyn, as jy wil. Gebruik lekker ui-konfit saam met geroosterde of geroosterde vleis of as 'n pizza-topping.

• 06 van 10

  Sweet Ui Raita (Yoghurtsalade)

  Skil en fyngekap 'n lekker ui. Voeg genoeg gewone yoghurt by om die uie te bedek, en geur na smaak met sout en varsgemaalde swartpeper. Voeg varsgemaalde dille, pietersielie, kruisement, koriander of 'n kombinasie. Sit Sweet Ui Raita saam met gegrilde vleis of vis (veral salm of makreel).

• 07 van 10

  Sweet Ui Rings

  Skil en sny uie in dik snye en skei in ringe. Dip in karringmelk en bagger in meel gekruid met sout, peper, en 'n bietjie cayenne. Verhit 'n duim of twee groente- of koololie in 'n groot, swaar pot tot olie ongeveer 350 ° F is. Braai uie ringe tot goudbruin, dreineer, en geur met meer sout.

• 08 van 10

  Zoete Ui Sandwiches

  Sprei twee snye brood uit - witbrood is goed, maar donker rogbrood is beter - met mayonnaise. Sprinkel elke kant met gekapte pietersielie of basiliekruid, as jy wil. Plaas 'n dik snye soet ui op een snye, bo-op met 'n dik sny tamatie, strooi sout en varsgemaalde swartpeper, en maak toebroodjies met die tweede stukkie brood.

• 09 van 10

  Sweet Ui Taco & Enchilada Topping

  Skil en fyngekap 'n lekker ui. Trek met vars limoen sap, voeg 'n ruim hoeveelheid fyngekapte koriander by en smaak na smaak met sout. Voeg 'n gesonde popop van hierdie mengsel by tacos of bo-op enchiladas.

• 10 van 10

  Soet Ui Tossed Salade

  Soet uie is 'n sagte toevoeging tot jou gunsteling gegote groen slaai. Hulle pas veral goed saam met sagte Boston slaai of botter blaarslaai, komkommer, wortels en radyse. Probeer hierdie Yoghurt Munt Dressing of Karnemelk Dill Dressing vir ekstra heerlikheid.