Thaise Gegrilde Chili-Knoffel Hoender

Hierdie Thai Chili-Knoffel Hoender is goddelik lekker en die perfekte gereg vir somerrooster. Die marinade is 'n fliek om te maak, maar moenie toelaat dat dit jou dwaas maak nie - die Thaise smaak is alles daar en dan 'n paar. Ek het ook hierdie hoender in die oond gemaak - beide gaar en oondgebakte is lekker (ook goed as 'n skielike reënstorm jou kookout moet verdrink). Die beste deel van die resep is die gemak van voorbereiding en die feit dat jy waarskynlik alles in jou spens sal hê. Gereelde wit asyn kan vervang word vir rys asyn - maak seker dat jy vissaus het en jy is vas. Chili-vlokkies of Cayennepeper kan gebruik word in plaas van vars chili, hoewel vars chili altyd die beste is vir die gesondheidsvoordele (en ek dink dit ook beter). Geniet dit!

Wat jy benodig

• 1/2 pond hoenderstukke (vel aan)
• 2 eetlepels groente-olie (vir die borsel van rooster)
• Vir die Marinade:
• 1 vars rooi chili (gemaalde OF cayennepeper of gebreekte chili-vlokkies)
• 3-4 naeltjies vars knoffel (gemaalde)
• 4 eetlepels. heuning
• 2 eetlepels. sojasous
• 3 eetlepels.
• vissous
• 1 teelepel. rys asyn
• 1 teelepel. ui poeier
• 1 eetlepel bruinsuiker

Hoe om dit te maak

1. Spoel hoender, klop droog, en sit in 'n medium-grootte bak. Roer al die marinade bestanddele bymekaar en gooi kip oor en maak seker dat al die oppervlaktes bedek word. Sit eenkant om ten minste 30 minute of tot 3 uur te marineer.
2. Verhit rooster en borsel met groente-olie. Braai hoender, borsel met oorblywende marinade na die eerste draai. Sprinkel ook 'n bietjie meer ui poeier. Gooi enige oorblywende marinade weg. Grill tot heeltemal ondeursigtig in die middel van elke stuk.

1. Bedien met my Thai-jasmynrys of slaai vir die uiteindelike somerrooster. Sien hieronder die resep vir 'n eenvoudige Thai-spesery wat jy aan die kant kan bedien met hierdie hoender. GENIET!

Hoenderbraai Wenke: Hoender kan moeilik wees om te braai. As die rooster te warm is, sal dit aan die buitekant verbrand terwyl dit nog binne-in bly. Ek het die beste gevind om jou rooster tot medium hitte te plaas en dit stadig te rooster. Maak seker dat dit tussen die flips bedek word sodat die hitte regtig binne kan kom. Hoender met been daarin neem baie langer om te kook, maar ek het gevind dat dit beter op die rooster smaak, want die been help om die sappe in te hou.

Eenvoudige kantkondimente: In Thailand sal hierdie hoender bedien word met 'n kantkruid van vissaas, limoen sap, suiker en chili (ongeveer 3 eetlepels, sous, 2 eetlepels limoen sap, 1-2 teelepels suiker en chili). Smaak-toets dit vir 'n balans van sout, soet en pittige geure volgens jou smaak. Nog 'n lekker kruideniersware met hierdie hoender is my Thai Sweet Chili Saus Resep .

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	329
Totale vet	15 g
Versadigde vet	3 g
Onversadigde Vet	8 g
cholesterol	47 mg
natrium	1.630 mg
koolhidrate	32 g
Dieetvesel	1 g
proteïen	19 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)