Alhoewel dit 'n algemene mite is dat groen tee natuurlik kafeïenvry is, bevat groen tee kafeïen .
Die kort antwoord is dat ' n koppie suiwer groen tee gewoonlik ongeveer 25 milligram kafeïen per 8-ounie bedien . Dit word beskou as 'n lae hoeveelheid kafeïen. Dit is ongeveer 1/4 die hoeveelheid kafeïen wat jy in 'n tipiese koppie koffie sou kry en ongeveer 1/2 die hoeveelheid kafeïen wat jy in 'n tipiese koppie swart tee sou kry.
Die meer komplekse (en volledige) antwoord is dat die hoeveelheid kafeïen in groen tee wissel van tipe tot tipe, en groen tee kan oral van 12 mg kafeïen tot 75 mg kafeïen bevat, of selfs meer vir sommige soorte Matcha Green Tea en ander poeieragtige groen tee. Daar is baie faktore wat die vlak van kafeïen in tee beïnvloed , insluitende groen tee.
Vir 'n idee van die afwyking van kafeïenvlakke in groen tee, is hier 'n paar voorbeelde van kafeïenmetings wat in die Joernaal van Voedselwetenskap gelys word. Alle monsters is gemaak van agt onse water per twee gram droë groen tee, vir drie minute gebrou:
- Stash Tea Decaf Green - 7.6 mg
- Hemelse Geurmiddels Groen Tee - 12 mg
- Tien Ren Groen Tee - 16.4 mg
- Lipton Green Tea - 16.4 mg
- Stash Tea Organic Green Tea - 27 mg
- Stash Tea Premium Green Tea - 30.2 mg
- Peet's Coffee Green Tea - 33.4 mg
- Stash Tea Dragonwell Exotica Green Tea - 47.8 mg
Net so sal jy baie variansie in kommersiële beskikbare tee-drankies sien, soos gebottelde drankies of drankies wat in koffiehuise of teewinkels voorberei word.
Hier is 'n paar monsters wat deur die produsente van verskeie groen tee-drankies gepubliseer word:
- Lipton Brisk Green Tea (12 oz) - 6 mg kafeïen ( 4 mg per 8 oz )
- Arizona Green Teas (23.5 oz) - 22 mg kafeïen ( onder 7,5 mg per 8 oz )
- Snapple Green Tea (16 oz) - 15 mg kafeïen ( 7.5 mg per 8 oz )
- SoBe Green Tea (20 oz) - 35 mg kafeïen ( 14 mg per 8 oz )
- Nestea Perske Groen Tee (20 oz) - 42 mg Kafeïen ( 16.8 mg per 8 oz )
- Caribou Green Tea Smoothie (12 oz) - 44 mg kafeïen ( 29,3 mg kafeïen per 8 oz )
- Starbucks Green Tea Cream Frappuccino (Tall / 12 oz.) - 75 mg kafeïen ( 50 mg per 8 oz )
Dit is natuurlik slegs 'n klein steekproefneming, en dit hang af van baie veranderlikes (die tee, die verhouding van water tot tee, die teenwoordigheid / afwesigheid van ander bestanddele, bedieningsgrootte, brouwtyd, ens.). Om die presiese hoeveelheid kafeïen in 'n gegewe groen tee voor te stel, is baie moeilik, baie min maatskappye publiseer hul tee kafeïenvlakke en jy kan dit nie sonder laboratoriumtoestelle akkuraat toets nie.
As jy egter kafeïen in groen tee wil vermy, kan jy kafeïen in jou groen tee met hierdie tegnieke verminder:
- Slaan die koffiehuis groen tee oor. Soos u kan sien uit die monster kafeïenvlakke in groen tee-drankies van Starbucks en Caribou Koffiehuise, is koffiewinkel groen tee-drinkers geneig om hoër in kafeïen as ander groen tee-drankies te wees.
- Kies vir deeglike groen tee. Onthou dat dowe groen tee NIE kafeïenvry is nie, maar hulle is laer in kafeïen as ander groen tee.
- Drink groen tee versnitte. 'N gemengde groen tee, soos 'n 50-50 mengsel van citroengras en groen tee of munt en groen tee, bevat tipies ongeveer die helfte van die kafeïen van sy onverbiddelike eweknie. (Op dieselfde manier bevat gebottelde groen tee gewoonlik minder kafeïen omdat die vloeibare brou met ander vloeibare bestanddele gemeng word.)
- Moenie probeer om 'tuis te koffeer nie'. Home tea decaffeination is 'n mite .
- Breek groen tee korrek. Baie mense gebruik kokende water vir meer as drie tot vier minute om groen tee te brou of brou groen tee. Dit verhoog die vlak van kafeïen in jou koppie. Gebruik eerder water en brou vir 30 sekondes tot vier minute, met 'n optimale brouwtyd van een en 'n half minute tot drie minute vir baie groen tee.
- Drink heelblaar groen tee in plaas van groen teesakkies . Teesakke het meer kafeïen as losblare-tee (gewoonlik).
- Drink minder tippie groen tee. Tee knoppies of 'wenke' is tipies hoër in kafeïen as ouer, meer volwasse blare. Om hierdie rede is die oes-tee (soos Shincha) dikwels (maar nie altyd nie) hoër in kafeïen as laat-oes-tee (soos Bancha).
- Drink 'twig teas.' 'Twig tee' word gemaak van die takkies, of stingels, van die teeplant . Hulle is natuurlik baie laag in kafeïen. Gewilde takkies bevat Kukicha en Houjicha.
- Drink groen tee wat nie skaduwee gegroei het nie. Matcha en Gyokuro is natuurlik baie hoog in kafeïen omdat hulle skaduwee is. (Shade-gegroeide tee reageer op 'n gebrek aan sonlig deur hul vlakke van chlorofil en ander chemiese verbindings, insluitend kafeïen, te verhoog.)
- Vermy poeieragtige groen tee. Gepoederde groen tee, soos Matcha, word as 'n suspensie in plaas van 'n infusie verteer. Dit beteken dat jy die blaar in plaas van 'n blaarblaasjie drink, en jy verbruik elke laaste bietjie koffein wat dit bied.
* As jy 'n kafeïenvrye tee wil hê met 'n smaak wat rofweg aan groen tee verwant is, stel ons voor om 'n kafeïenvry kruietee / tisaan soos jiaogulan, groen rooibos of suurlemoenbalsem.