Tex Mex Burger Resep

Tuisgemaakte burgers is nie my forte nie. Ek hou regtig nie daarvan om met beesvleis te werk nie en om dit vir voedselveiligheidsredes op 'n rooster te kook. Ek kan en maak goeie burgers, maar dit is nie my gunsteling kos om te kook nie. So wanneer ek 'n tuisgemaakte burger wil hê, is dit omdat ek nie 'n ander een by enige restaurant kan vind nie.

Hierdie Voorbeeld Mex Recept is geïnspireer deur my resep vir Mexican Pizza , die eerste resep wat ek ooit ontwikkel het. Die kombinasie van geroosterde boontjies in die vleis voeg fabelagtige geur en tekstuur toe en oplos die probleem van 'n goedgemaakte burger, wat gewoonlik droog is. Net 1/3 koppie geroosterde boontjies is genoeg om wonderlike vog by die vleis te voeg.

Wanneer jy burgers kook , veral op die rooster, is dit belangrik dat hulle bedek is om in die hitte te hou. Maak seker dat die rooster rooster deeglik skoongemaak word, en olie dit baie liggies voordat jy die burgers byvoeg. Moenie op die burgers druk terwyl hulle kook nie, want jy sal net al die sap druk en die burgers sal droog wees. Draai die burgers net een keer, en versigtig. En maak altyd seker dat die vleis - enige grondvleis - tot 160 ° F gekook word, soos getoets met 'n betroubare vleistermometer voordat jy dit bedien.

Ek is lief vir hierdie burger met 'n paar tuisgemaakte guacamole , blaarslaai, 'n dik dik sny sappige ryp tamatie, 'n pittige Peper Jackkaas, en bedien dit op 'n geroosterde uiebol. Jy kan ook salsa (tuisgemaakte of gekoop), sommige gepekelde jalapeno-pepers of gesnyde avokado byvoeg.

Verhit die gebraaide boontjies en bedien hulle aan die kant, saam met aartappelslaai en 'n vrugteslaai. Geniet elke pittige byt.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. In 'n klein mikrogolf-veilige bak kombineer die botter, ui en knoffel. Mikrogolfoond op hoë krag vir 1 minuut; verwyder en roer. Gaan voort vir 30 sekondes intervalle op hoë, roer na elke interval totdat die groente sag is. Plaas in 'n groot bak.
  2. Voeg die geroosterde boontjies, taco sous, jalapeno-pepers, sout en peper by die uiemengsel by en roer. Voeg dan die grondkoek by en meng saggies, maar deeglik met jou hande.
  1. Vorm in 4 patties. Druk jou duim in die middel van elke patty sodat die burgers nie puff up terwyl hulle kook nie.
  2. Berei en verhit die rooster. Kook die hamburgers vir 5 tot 8 minute aan elke kant, draai een keer totdat 'n vleiskermometer 160 ° F registreer. Voeg die kaasskywe by die laaste minuut van kook sodat dit smelt.
  3. Plaas die burgers saam met die geroosterde broodjies, guacamole, tamatie, blaarslaai en mayonnaise.