Alles oor Eetbare Banaan Blomme
Piesangblomme (aka piesangblomme) is, soos die naam aandui, die blomme van 'n piesangboom. Op die boom gaan hulle bloei in piesangs. Soos piesangs, is hulle wonderlik eetbaar.
Wat doen piesangblomme smaak?
Hulle smaak nie soseer soos 'n piesang soos iets wat in 'n piesang sal groei nie. Hulle het 'n soortgelyke aromatiese profiel, maar dit is baie meer delikaat en baie minder piesangsagtig as dit nog in die blomvorm is.
Dit is soortgelyk aan die smaakverhouding tussen courgetteblommetjies en volgroeide courgette.
Waar om piesangblomme te vind
In gebiede waar piesangs groei, word piesangblomme verkoop op boeremarkte, padstande, en selfs kruidenierswinkels. As jy nie in 'n tropiese landstreek met bananebome is nie, kan jy banaanblomme by Asiatiese koswinkels of spesialiteitsmarkte vind, maar gewoonlik net in die gedeelte gevriesde kosse. As jy dit bevrore koop, werk hulle goed in gekookte voorbereidings, maar sal nie ontdooi in enigiets wat jy in 'n slaai wil gooi of andersins rou bedien nie.
As jy leef waar hulle sal groei, kan jou eie piesangboom geplant word, dalk is jou beste weddenskap om 'n voorspelbare voorsiening van piesangblomme te verseker.
Let daarop dat piesangblomme verskil van piesangblare . Piesangblare is hartser en is dus meer algemeen beskikbaar. Hulle is dik-selfs wasagtig - en 'n diep donkergroen. Piesangblare is nie soseer eetbaar nie, aangesien dit in baie kookkuns gebruik word om kos vir sagte kook te verpak (dws baie Sentraal-Amerikaanse kookkuns gebruik hulle om tamales te omseil om dit te stroom).
Hoe om piesangblomme te eet
Die jongste, varsste monsters kan eenvoudig gekap word en in slaaie gebruik word. Probeer dit bygevoeg word aan spinasie slaaie, alles op sy eie met 'n eenvoudige kleed en bedek met gekapte macadamia neute. Piesangblomme kan ook in sop of gesny word en by roervrye bygevoeg word. Kortom, jy kan piesangblomme op dieselfde manier gebruik as kool of ander groentes. Hulle kook vinnig en verloor 'n bietjie van die volume wanneer dit gekook word.
Wenke vir die gebruik van piesangblomme
Die donkerder, harde hare (dikwels magenta in die kleur) op die buitekant van die blom moet eenvoudig weggestroop word om die sag, lekker geelgroen blare binne te sien.
Let daarop dat piesangblare blare bruin of swart sal word as dit oorbly om vir enige tyd aan lug blootgestel te word. Moet dus nie die buitenste laag afskil nie totdat jy gereed is om dit te gebruik.
Om bruin te verminder as hulle nodig het om te sit nadat jy die taai buitenste laag verwyder het en die binneste blare afgesny of gesny het: Plaas dit in 'n bak gesuurde water. Voeg 'n paar eetlepels suurlemoensap of asyn by 'n bakkie water by (ongeveer 1 eetlepel vir elke 2 koppies water) om die bruin te verminder.