Eet Koreaanse Kos op 'n Lae-Carb Dieet

Daar is soveel Koreaanse geregte om van te kies wat nie rys of noedels insluit nie, dat dit maklik lyk om koolhidrate uit te sny terwyl Koreaanse kos geëet word. Maar ek ken 'n paar Koreaanse mense wat 'n Suid-Beach- of Atkins-tipe dieet probeer het, en hulle het dit moeilik gevind om sonder 'n kom rys of noodles te gaan terwyl hulle die sterk pittige, sout of suurgeure in Koreaanse kos geniet. Ek het 'n lys saamgestel van die drie beste maniere om lae-karbo Koreaanse etes te eet, wat so lekker kan wees dat jy nie voel dat jy iets mis nie.

• 01 van 03

  Gebruik Lae Carb Tofu Noedels

  Hierdie Japannese noedels is amper te goed om waar te wees, want hulle is beide lae kalorieë en lae koolhidrate. Gemaak van Japannese jam en tofu, hulle het net 20 kalorieë per porsie en is lekker in alles van sop tot roerbraai. Ek het hulle nooit in die plek van pasta vir Italiaanse of Amerikaanse geregte gebruik nie (ek is nie seker of hul tekstuur hulle goeie vervangings sou maak nie), maar ek het dit vir Koreaanse en Japannese Nodelgereegte gebruik en ek is nou 'n groot fan . Jy kan hulle aanlyn bestel, waarskynlik by jou plaaslike Asiatiese mark, of by sekere winkels landwyd.

  U kan dit gebruik in:

  • Pittige Noedel Sop
  • Roer Braai Noodles

• 02 van 03

  Geniet van Koreaanse Gegratineerde Vleis

  Die meeste Koreaanse marinades bevat suiker, heuning of vrugtesap, wat almal help om die vleis sag en lekker te maak. Nie nuttig nie, as jy op 'n lae-koolhidraat dieet is. In plaas van die suiker, kan jy 3 eetlepels van 'n versoeter soos Splenda gebruik. As jy soos ek is en jy kan 'n nasmaak in suikervervangers opspoor, stel ek Smart Sweet Xylitol voor. Dit is 'n natuurlike versoeter wat geen koolhidrate of nasmaak het nie, en sy enigste nadeel is dat dit 'n bietjie duur is.

  Sodra jy die marinade gemaak het, kan jy dit op vleis, hoender en vark gebruik. Jy kan alles doen van hoenderstokkies tot bulgogi om kebabs na 'n gegrilde steakslaai te gooi. Alhoewel hierdie marinade bedoel is vir vleis wat gegrild of gebraai moet word, kan jy dit ook gebruik om te braai.

• 03 van 03

  Vervang die Rys

  Die wonderlike ding oor rys (of pasta of brood), is dat dit die perfekte kontrapunt vir hartige kos gee. Jy kan die kom rys in 'n Koreaanse maaltyd vervang met 'n paar sagte en effens mengbare skottelgoed soos Koreaanse gestoomde eiers, gestoomde tofu of gebraaide witvis. Deur vervanging in plaas van die uitskakeling van die koolhidrate, sal dit makliker wees om 'n lae koolhidraat dieet te begin en onderhou. Soos altyd, gaan dit oor die balansering van die teksture en geure van jou ete.

  Vervang die rys met:

  • Koreaanse Gestoomde Tofu Met 'n Spat Sojasaus
  • Gestoomde Eiers met min of geen sout
  • Sauteed Fish Fillets
  • (verminder die hoeveelheid meel en sout in die resep)