Soetgeroosterde klapper is gepaard met terg roomkaas in hierdie maklike, lekker klapper-Paaseier. Ons is lief vir die suiwer wit voorkoms van hierdie eiers, maar u kan 'n gereelde sjokolade bedekking of regte sjokolade gebruik. Die laag is maklikste omdat dit moeilik bly by kamertemperatuur, terwyl gewone sjokolade sag en plakkerig word wanneer dit warm is.
Wat jy benodig
- 3 gram roomkaas (versag)
- 1/2 teelepel vanielje
- 3 koppies gepoeierde suiker
- 1 koppie
- klapper (gesnipperde)
- 1/8 teelepel sout
- Opsioneel: 1/3 koppie neute (gekap en gesoute soos
- Macadamias of Cashewns)
- 1/2 teelepel klapper uittreksel
- 1 pond
- wit sjokolade candy coating
- Opsioneel: besprenkels of ander versierings
Hoe om dit te maak
- Plaas die roomkaas en vanielje in die bak van 'n groot elektriese menger. Meng dit op medium spoed totdat die roomkaas glad en heeltemal sag is.
- Stop die menger, voeg 2 koppies poeier suiker by en meng met lae spoed tot die suiker in die suikerblom ingesluit is. Stop die menger en voeg die oorblywende poeier suiker by en meng net tot gekombineer.
- Skraap die kante en onderkant van die bak af en voeg die klapper, sout, klapper uittreksel en neute by (indien gebruik). Draai die menger te laag en meng totdat die lekkergoed homogeen en gemeng is. Kyk na die tekstuur van die lekkergoed: jy wil hê dit moet ferm wees om maklik in 'n eier te vorm, maar nie te droog en styf nie. Voeg, indien nodig, meer poeiermelk of roomkaas by om die regte tekstuur te kry.
- Gebruik 'n lepel, skep 'n klein hoeveelheid lekkergoed en rol dit tussen jou hande totdat dit 'n langwerpige eiervorm is. Plaas dit op 'n bakplaat wat met aluminiumfoelie gevoer is en herhaal met die oorblywende lekkergoed totdat jy ongeveer drie dosyn eiers het.
- Sit die eiers in die yskas om ferm te bly terwyl jy die wit sjokolade-snoeplaag smelt. Plaas die sjokolade in 'n mikrogolf-veilig bak en mikrogolf in een minuut-inkremente totdat dit gesmelt word, roer na elke minuut om oorverhitting te voorkom.
- Nadat die laag gesmelt is, steek die eiers in die wit sjokolade-laag en plaas dit op die foelie-bedekte vel. Terwyl die sjokolade nog nat is, versier met sprinkel of ander versierings van jou keuse. Die eiers kan ook besprinkel word met klapper of linksvlak. Kook vir 30 minute om die laag te stel. Kokos Paaseiers kan tot 'n week in 'n lugdigte houer in die yskas gestoor word. Hulle word die beste by kamertemperatuur bedien.
Klik hier om alle Pasen-lekkergoedresepte te sien!
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 129 |
| Totale vet | 6 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 5 mg |
| natrium | 24 mg |
| koolhidrate | 18 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 1 g |