Tuisgemaakte is gewoonlik beter as winkelgekoop, en hierdie gekruide varkwors is geen uitsondering op daardie reël nie. Dit is maklik om voor te berei met grondvleis- en spensakkies, en jy kan die resep vermenigvuldig, die worsbroodjies kook en dit later vries.
Hierdie tuisgemaakte varkworsmengsel maak wonderlike ontbytpampoentjies. Los die cayenne- en rooipepervlokkies uit of gebruik 'n bietjie minder as jy 'n minder pittige wors wil hê . Onthou om grondvleis tot 'n minimum van 160 ° op 'n kostermometer te kook.
Jy kan varsgemaalde vark gebruik met 'n vleissnit of voedselverwerker. Sien die wenke en variasies vir 'n salie wors weergawe.
Wat jy benodig
- 1 pond maer varkvleis
- 1/2 teelepel kosher sout
- 1/2 teelepel varsgemaalde swartpeper
- ½ teelepel gemaalde tiemie
- 1/2 teelepel gedroogde vryf salie
- 1 teelepel ligte of donkerbruin suiker, verpak
- 1/4 teelepel gemaalde kruie
- 1/8 teelepel gemaalde neutmuskaat
- 1/8 teelepel ui poeier
- 1/8 teelepel cayennepeper
- 1/8 teelepel rooi pepervlokkies, opsioneel
Hoe om dit te maak
In 'n bak kombineer al die bestanddele en meng met jou hande totdat dit goed gemeng is.
Vorm in agt 2-ounie patties. Rooster die patties, draai vir beide bruin aan, vir ongeveer 8 tot 10 minute, of tot die binnentemperatuur minstens 160 ° op 'n kostermometer is.
Maak 8 worspampies. Die resep word maklik verdubbel, en die worsies vries goed.
Wenke en Variasies
- Maal varkvleis of maer varkskouer vir hierdie resep met 'n vleissnit of maal dit in die voedselverwerker.
- Tuisgemaakte Sage Wors - Gebruik 2 teelepels gedroogde wynsalie en laat die tiemie, Cayennepeper, en Rooipepervlokkies weg.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 138 |
| Totale vet | 8 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 49 mg |
| natrium | 179 mg |
| koolhidrate | 1 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 15 g |