Hierdie sap-geglasuurde patats is baie maklik om voor te berei, en hulle gaan net oor enige herfs of wintermaaltyd. 'N Botterbruin suiker en appelcider glans maak hulle ekstra spesiaal, ideaal vir 'n spesiale aandete of vakansie fees. Hulle is 'n uitstekende bykos om saam met ham of vark te dien, en hulle gaan goed met worsies.
Gebruik 'n groot ysterpit of swaar Hollandse oond om hierdie patats te maak. As jy nie 'n deksel vir die ysterkos het nie, kan 'n ander pan deksel goed genoeg pas.
As 'n variasie, rooster n handvol pekannehalwes in 'n droë pit oor medium hitte tot liggies bruin en aromaties. Skud die pan en roer dit gereeld om hulle van die skroei te hou. Voeg dit by die geglasuurde soet aartappels net voor dit bedien word en gooi dit om met die stroop te bedek.
Wat jy benodig
- 1 1/2 pond soet aartappels
- 4 eetlepels botter
- 1 koppie
- Bruinsuiker , verpak, lig of donker
- 2 klein kaneelstokkies, sowat 2 1/2 duim lank
- 1/2 koppie
- Appelcider (of Appelsap)
Hoe om dit te maak
- Skil die patats en sny dit in rondtes sowat 1/4 duim dik. As een of albei aartappels baie wyd is, sny dit half in lengte voor sny.
- In 'n groot swaar stoof (verkieslik 'n gesoute stoof) of Hollandse oond oor medium lae hitte, smelt die botter.
- Voeg die bruinsuiker, kaneelstokkies en appelsider by die gesmelte botter by en braai dit by.
- Voeg die patatskywe by die sapmengsel. Bedek en prut, roer en draai gereeld, vir ongeveer 25 tot 30 minute.
- Verwyder die deksel en laat die siroop kook, versigtig wees om dit nie te laat brand nie. Draai die aartappels versigtig om van tyd tot tyd te hou.
- Oordrag na 'n bedieningsbak.
As 'n variasie, rooster n handvol pekannehalwes in 'n droë pit oor medium hitte tot liggies bruin en aromaties. Voeg dit by die geglasuurde patats en gooi dit tot rok.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 473 |
| Totale vet | 12 g |
| Versadigde vet | 7 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 31 mg |
| natrium | 86 mg |
| koolhidrate | 92 g |
| Dieetvesel | 6 g |
| proteïen | 3 g |