Fusilli is 'n tipe pasta gevorm soos lang krullerige spirale of klein bronne. Fusilli word tradisioneel bedien met dikker souse.
Die woord "fusilli" kom uit fuso vir 'n spoel, aangesien 'n spindelstaaf oor die pasta stroke gerol word om hulle in die spiraalvorm te blaas.
Variant Soorte Fusilli - Fusilli Bucati - Fusilli Lunghi
'N Variant van fusilli, genaamd fusilli bucati, word gemaak met hol pasta pasta wat in klein vere of kurkskroewe gedraai word.
Daar is ook fusilli lunghi, wat bestaan uit lang stringe spiraalpasta, soos die lengte spaghetti, eerder as kort stukkies.
Rotini In vergelyking met Fusilli en Etikettering Konvensies
Die woord fusilli word soms verkeerd gebruik om 'n ander gedraaide pasta genoem rotini te beskryf. Maar die sleutel om die twee te onderskei, is om te onthou dat fusilli gemaak word van pasta-stowwe wat in klein veeragtige vorms gedraai word, terwyl rotini 'n plat pasta is wat verdraai is.
Daar moet egter op gelet word dat vervaardigers dikwels nie veel onderskeid maak tussen fusilli en rotini nie. As jy die een bo die ander verkies, moet jy ondersoek wat in die boks, sak of houer is om te sien of dit die vorm is wat jy verwag het. U kan selfs roosterle (die klein wagonwiel pasta vorm) ontdek, verkeerd gemerk as fusilli of rotini.
As jy baie spesifiek oor die mond voel en hoe 'n pasta vorm 'n sous bevat, kan jy jou eie maak of by 'n enkele handelsmerk hou wanneer jy dit koop.
Wanneer jy in 'n restaurant bestel, moenie verbaas wees om fusilli en rotini te sien nie.
- Algemene spelfoute : Fussili
- Uitgesproken "foo-SILL-ee"
Gebruik Fusilli in resepte
Fusilli maak 'n pragtige koue pasta slaai, veral met 'n romerige dressing. Die gedraaide vorm sal meer van die kleed in elke byt hou vir ekstra geur terwyl visuele belang bygevoeg word.
Dit is ook 'n goeie vorm om dikker souse te hou, soos met hierdie Cajun Hoender- en Pasta- resep. Dit kan in 'n oondbak gebak word met vleissous en kaas, óf tradisionele Italiaanse of hierdie Loaded Pizza Pasta Ovenschotel .
Maak Fusilli by die huis
Om fusilli by die huis te maak, maak jy eers pasta deeg en rol dit uit tot sowat 1/8 duim dik, met die hand of met 'n pasta masjien. Sny stroke deeg wat 1/4 duim wyd is en so lank as wat jy verlang. Ongeveer 'n vierkante vierkante mag die beste wees, tensy jy wil hê hulle moet baie lank wees. Neem nou 'n metaalstaaf en trek 'n strook los daaroor. Laat hulle vir 'n paar minute droog word, verwyder die spies en laat dit nog 20 minute of langer drogend. Om meer rustieke fusilli te maak, rol 'n klein deegbal in 'n string sowat ses sentimeter lank en wind dit dan om die skeer om te droog.
Pasta-masjiene kan 'n aanhegsel hê om pasta in 'n rotini- of fusilli-vorm te extruderen. As jy baie streng oor die semantiek is, moet jy besluit wat dit is wat jou masjien produseer.
Jy kan kunsmatige pasta maak met alternatiewe vir koringmeel in gevalle waar jy glutenvry en vir eiers kook as jy Vegan kook. Jy kan ook kleurmiddels soos beet sap voeg om die pasta rooi of spinasie te draai om dit groen te maak.