Vark en kool is maklik om te maak en lekker. Nancy gebruik ook 'n varkvleis gebraaide of lendeskotelies.
Van Nancy: "Hierdie resep is deur my familie uitgedeel. My beste raai is dat dit 'n Deense gereg is, aangesien ek net tweede generasie in hierdie land is."
Wat jy benodig
- 6 varktjies of 'n varkvleisbraai
- Groente-olie, sowat 2 eetlepels
- 1 teelepel. Kosher sout
- 1/8 teelepel. varsgemaalde swartpeper
- 1 teelepel. knoffel poeier (of meer as verlang)
- 1 kopkool
Hoe om dit te maak
- Geur die vark met sout, peper en knoffelpoeier.
- In 'n groot, diep stoofpot of oond oor medium hoë hitte, bruin die varktjies in die olie en draai aan alle kante. Dit is belangrik aangesien die kool sy kleur en geur van die karamelisering van die vark sal kry.
- Nadat die vark aan alle kante genoeg bruin is, kern 'n kop groen kool en sny dit in agt wig.
- Laer hitte tot mede-laag tot laag. Voeg kool en 'n bietjie meer sout by, bedek en prut vir 1 uur.
- Gaan voort en prut, roer gereeld totdat die vark uitmekaar val en kool in bruin en heeltemal verwelk.
- Bedien met brood en tuisgemaakte appelsous .
Jy mag dalk ook hou van
Maklike Pangrilled Pork Chops Met Spicy Rub
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 489 |
| Totale vet | 28 g |
| Versadigde vet | 8 g |
| Onversadigde Vet | 12 g |
| cholesterol | 134 mg |
| natrium | 539 mg |
| koolhidrate | 12 g |
| Dieetvesel | 5 g |
| proteïen | 46 g |