Oekraïens Paska Paska Resep

Oekraïens Paasbrood of Paska (wat Paasfees beteken) is 'n effens soet eierbrood wat met godsdienstige simbole versier kan word.

Dit word op Paasmôre kerk toe geneem in 'n spesiale mandjie met ander kosse om geseën te word. Sloweise dien ook paska tydens Paasfees, maar dit moet nie verwar word met die gegote Paaskaas-Desser T met dieselfde naam nie.

Oekraïners het ook 'n ander soort soetbrood, wat bekend staan ​​as babka vir Paasfees, maar in plaas van die geskeurde vorm wat deur die Pole bevoordeel word, lyk hulle soos 'n Russiese Kulich wat lank en silindries in vorm is.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Skaal die melk en sit eenkant om af te koel tot louwarm.
  2. Los 1/2 teelepel suiker in die water en strooi gis daaroor. Meng en laat 10 minute staan.
  3. Meng gismengsel met verkoelde, gekalfde melk en 2 1/2 koppies meel. Klop tot glad. Bedek en laat opstaan ​​tot lig en borrelend.
  4. Voeg eiers, oorblywende 1/2 koppiesuiker, gesmelte botter, sout en 4 1/2 tot 5 koppies van die oorblywende meel by om 'n deeg te maak wat nie te styf is nie en nie te slap is nie.
  1. Knie tot deeg nie meer aan die hand vassteek nie en is glad en satyn (sowat 7 minute in 'n menger, langer met die hand).
  2. Sit deeg in 'n gesmeerde bak, draai aan albei kante, bedek met gesmeerde plastiek wrap en laat staan ​​tot verdubbel. Stoot af en laat weer opstaan.
  3. Bespaar 1/3 van die deeg vir versiering (sien Nota hieronder). Vorm die res in 'n ronde brood en plaas dit in 'n 10- tot 12-fyn gesmeerde ronde pan.
  4. Skep nou die gereserveerde deeg in versierings van keuse - 'n kruis, wervels, rosette, braiding, ens. - en reël bo-op die deeg.
  5. Bedek die pan met gesmeerde plastiekwrap en laat staan ​​tot byna verdubbel.
  6. Verhit oond tot 400 F. Brush brood met 1 groot eier geslaan met 2 eetlepels water. Bak 15 minute.
  7. Verlaag die temperatuur tot 350 F en bak nog 40 minute of totdat 'n kitsleestermometer 190 F registreer. Indien nodig, bedek die bokant van die brood met aluminiumfoelie om te verhoed dat dit oorbly.
  8. Verwyder uit die oond en draai uit op 'n draadrak om heeltemal af te koel.

Kombuisnotas

Sommige kokke maak 'n stywer, nie-gis, beeldende deeg vir die versierings sodat die vorms nie sal verwring as dit gebak word nie. U kan die een gebruik soos beskryf in hierdie Serwiese cesnica resep.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 189
Totale vet 11 g
Versadigde vet 5 g
Onversadigde Vet 4 g
cholesterol 167 mg
natrium 480 mg
koolhidrate 16 g
Dieetvesel 1 g
proteïen 7 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)