Koreaanse barbecue sonder vleis? Hierdie Koreaanse BBQ-tofu-resep spog met 'n paar groot geure met die gesondheidsvoordele van proteïenverpakte tofu.
Koreaanse barbecue saus maak 'n uitstekende marinade vir gebakte Koreaanse BBQ-tofu - spoel dit net effens met water. Het jy nie 'n Koreaanse barbecue sous byderhand nie, maar soek die unieke pittige, sout en soet kombinasie wat slegs Koreaanse kos kan bied? Probeer hierdie Koreaanse barbecue-sous-geïnspireerde marinade vir gebakte tofu. Dit is vegetariese en veganiese, en as jy 'n glutenvrye sojasous gebruik, is dit ook gluten- en koringvry.
Die bedrae wat voorsien is, is benader, so voel u vry om aan te pas. Roer af vir meer maklike maniere om gebakte tofu te maak . Nuut om te kook met tofu? Probeer eers hierdie Koreaanse BBQ Tofu-resep. Dis so lekker dat jy dalk wil probeer om meer te produseer.
Wat jy benodig
- 3 eetlepels. sojasous
- 1 eetlepel. rys asyn
- 3 knoffelhuisies, fyngekap en gekneus
- 2 eetlepels. ketchup, hoisinsous of braaisous
- 1 eetlepel. esdoringstroop
- 1 teelepel. suiker
- 1 eetlepel. sesamolie
- 2 teelepels. warm sous, of om te proe (ek het Sriracha-sous gebruik)
- 1 ekstra-firma blok tofu, goed gedruk en in blokkies, driehoeke of blaaie gesny
Hoe om dit te maak
- Berei eers die tofu voor. Soos die meeste veganistiese tofu-resepte, sal hierdie een die beste proe as jy die tofu eerste druk. Deur te druk, kan die tofu meer van die geure en geurmiddels absorbeer wat jy daaraan toevoeg. Nie seker hoe om dit te doen nie? Sien hierdie maklike stap-vir-stap gids oor hoe om tofu te druk.
- Klits al die bestanddele saam behalwe vir die tofu om 'n marinade te vorm.
- Plaas die tofu in 'n groot vlak houer en bedek met marinade, maak seker dat elke stuk tofu goed bedek is. Laat tofu ten minste 20 minute lank marinade.
- Voorverhit oond tot 375 F.
- Smeer 'n bakplaat met 'n non-stick sproei liggies of gebruik 'n bietjie olie, enige soort, as jy nie stokbespuiting het nie.
- Bak vir 20 tot 25 minute, gebruik dan 'n spatel om die tofu-stukkies om te draai en bak vir nog 8 tot 10 minute. Tofu-stukkies moet liggies gekraap wees en nie sag en knypig nie, maar nie verkool nie.
- Bedien Koreaanse BBQ-tofu.
Soos hierdie resep?
Hou van hierdie vegetariese en veganiese tofu resep? Hier is 'n paar ongelooflike dinge wat jy met tofu kan doen:
- Vegetariese tofu roerbraai
- Resepte wat silke tofu gebruik
- 'N Volledige lys van tofu-resepte
- Wat is die voedingswaarde van tofu?
Oor Koreaanse BBQ Saus
Tipies, Koreaanse BBQ-sous word gemaak van die kombinasie van sojasous, knoffel, bruinsuiker, ryswynasyn, chili-knoffelsous, gemmer, sesamolie en swartpeper. Afhangende van waarheen jy gaan, is daar verskillende variasies van hierdie sous. Moenie verwag dat dit smaak soos die tipiese gebottelde braaisous nie. Koreaanse braaisous het 'n eie smaak.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 229 |
| Totale vet | 10 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 873 mg |
| koolhidrate | 23 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 15 g |