Soet- en soutgeroosterde geglasuurde sampioene, romerige kewpie mayo, vrugtige geroosterde sesamsaad, en helder koriander kom saam tussen twee pillowy-gestoomde broodse. Tradisioneel gemaak met varkvleis, hierdie weergawe van Bao is nie net vegetariërvriendelik nie, maar selfs vleisliefhebbers sal grawe dit omami rykdom.
O, en FYI, ek het hierdie resep geskryf asof jy gevriesde stoombroodjies byderhand gehad het. As jy dit egter waag om dit self te maak, beveel ek aan om (hierdie resep) van Epicurious.com te volg.
Wat jy benodig
- 3 gestoomde broodse
- 1 eetlepel.
- gepekelde rooi ui
- 1 eetlepel. Kilantro, gekap
- 1/2 tl. geroosterde sesamsaad
- 1 eetlepel. Kewpie Mayo
- Hoison geglasuurde sampioene
- Vir die sampioene:
- 1 koppie sjiitake sampioene
- 1/4 koppie enokitake sampioene
- 1 eetlepel. Canola olie
- 2 eetlepels. hoisousous
- 1 eetlepel. sojasous
- 1 eetlepel. sesamolie
- 1 teelepel. heuning
Hoe om dit te maak
- Begin deur die sampioene te berei. In 'n groot braaipan, verhit die olie oor medium hoë hitte.
- Maak intussen skoon en sny die sjiitakes in dun stroke en kap die onderste wortel van die enokitake-sampioene. Sodra die olie warm is, voeg die shiitakes en enokitakes by - maak seker dat hulle nie skare nie.
- Laat hulle vir 'n paar minute aan albei kante bruin.
- Ondertussen, in 'n aparte bak, klits die hoissous, die sojasous, die sesamolie en heuning saam.
- Draai die hitte 'n bietjie hoër en voeg die hoison marinade by. Sodra die sous verminder en verdik, verwyder uit die hitte en sit eenkant.
- Berei die gestoomde broodjies volgens die aanwysings en sit dit opsy. Gedeeltelik versprei die Kewpie Mayo, geglasuurde sampioene, gepekelde rooi ui, koriander, en sesamsaad onder die drie bolletjies. Bedien dadelik.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 195 |
Totale vet | 11 g |
Versadigde vet | 1 g |
Onversadigde Vet | 5 g |
cholesterol | 0 mg |
natrium | 451 mg |
koolhidrate | 21 g |
Dieetvesel | 3 g |
proteïen | 10 g |