Die pepito is 'n Venezolaanse straatvoedsel gunsteling: 'n toebroodjie (of hoender) toebroodjie, deurdrenk met souse en speserye. Die beesvleis is gesoute met Worcestershire-sous ( salsa Negra ) en knoffel. Die brood is 'n groot sagte hoagie-agtige rol, en die speserye sluit gewoonlik blaarslaai, tamatie, en baie souse in, soos guasacaca , 'n avokado- resessie , BBQ-sous, ketchup, mayo, mosterd, ens. Die hele ding word bedek met knapperige aartappelstokkies.
As jy 'n pepito by 'n straatverkoper koop, is daar gewoonlik baie souse om van te kies en jy kan jou bestelling aanpas. Kyk hier na 'n video van 'n pepito.
Wat jy benodig
- 4 broodrolletjies (hoagie-tipe)
- 2 6-ounie steaks
- 2 eetlepels groente-olie
- 1 eetlepel knoffel (gemaalde)
- 2 eetlepels sojasous
- 1 eetlepel Worcestershire sous
- Sout en peper na smaak
- Opsioneel: gekerfde groente (soos blaarslaai, kool, wortels en tamaties)
- G arnish:
- Guasacaca
- Garneer: mosterd, mayonnaise, ketchup, ens
Hoe om dit te maak
- Sny die bees in 1-duim-stukkies en geur met sout en peper.
- Verhit 'n swaar pannetjie met 1 tot 2 eetlepels olie, en soteer die bees oor hoë hitte tot net bruin. Voeg die knoffel-, sojasous- en Worcestershire-sous by en kook vir 2 tot 3 minute meer, of tot die gewenste doneness. Verwyder van hitte. Geur met sout en peper na smaak.
- Verdeel broodjies in die lengte. Sit gesnyde blaarslaai en tamatie in rolle. Verdeel beesvleis onder die vier rolle, plaas dit bo-op die blaarslaai. Spoel met guasacaca en enige ander gewenste sous, en bo-oor met aartappelstokkies.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 346 |
| Totale vet | 12 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 39 mg |
| natrium | 1,052 mg |
| koolhidrate | 28 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 29 g |