Vinnige en maklike Pynappel Gebraaide Rys

Pynappelgebraaide rys is een van die bekendste geregte in Thailand, gegewe die land se vars pynappels en volop seekos. In Thailand word die gereg gewoonlik in die skink van die pynappel gedien. Hierdie resep verskil van Sjinees gebraaide rys aangesien dit jasmyn gebruik, eerder as gereelde langgraanrys.

'N maklike gereg vir besige weekdae, hierdie klassieke gebraaide rys kom in ongeveer twaalf minute bymekaar en pak al die smaak van jou gunsteling restaurant weergawe.

Wat jy benodig

• 1 koppie klein gekookte garnale
• 8 ringe ingemaakte ananas, gedreineer
• 1/2 Wortel
• 1 Rooipeper
• 1/2 Geel uie, gekap
• 1 Groen ui, wit en groen afdelings
• 1 tot 2 eetlepels ingemaakte warm Japaleno-pepers
• 2 eetlepels olie vir roosterbraai, of indien nodig
• 1 teelepel gemaalde knoffel
• 1 teelepel gemaalde gemmer
• 2 koppies koue gekookte rys (
• geurige jasmyn of basmati indien moontlik)
• 1 tot 2 eetlepels
• ligte sojasous
• 1 teelepel
• kerriepoeier (of na smaak)
• 1 teelepel suiker (of na smaak)
• Opsionele garnering: geroosterde klapper, gebreekte grondboontjies, en / of vars kruisementstokkies of koriander

Hoe om dit te maak

1. Sny die garnale in die helfte indien nodig. Sny die pynappelringe in wig.
2. Was en roer die wortel. Was die peperpeper, verwyder die sade en sny in bytgrootte stukke. Skil en kap die ui. Was en fyngekap die groen ui. Kap die Jalapeno-peper.
3. Verhit 'n wok of braaipan oor medium tot medium hitte. Voeg die olie by, draai die pan sodat dit die bodem en sye bedek.
4. Wanneer die olie warm is, voeg die knoffel, gemmer en gekapte Jalapenos by. Roerbraai vir 30 sekondes, voeg dan die ui by. Roerbraai vir 1 minuut, voeg dan die rooi peperpeper en die gerasperde wortel by. Voeg die pynappel en die garnale by. Roer kortliks.

1. Voeg die rys by en kook vir sowat 2 minute, aanhoudend roer en gooi tot dit blink. Roer die sojasous in .
2. Roer die kerriepoeier en suiker by. Smaak en pas die speserye aan indien nodig. Roer die groen ui in of gebruik as 'n garnering. Bedien warm.
3. Garneer met geroosterde klapper, gebreekte grondboontjies, en / of vars kruisementstokkies of koriander, soos verlang.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	1297
Totale vet	3 g
Versadigde vet	0 g
Onversadigde Vet	0 g
cholesterol	14 mg
natrium	430 mg
koolhidrate	322 g
Dieetvesel	29 g
proteïen	20 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)