Vleisbrood en Aartappelkasserol

Vleisbrood en aartappels span in hierdie alles-in-een-kastrol. 'N Basiese Gehaktloof-kombinasie met 'n hoendervleisbottel het die gesnyde aartappels en uie. Dit is 'n eenvoudige maar lekker een-ete. Aangesien die vleismengsel die aartappels oorskiet, moet dit nie vetter as 85% wees nie.

Dit is 'n veelsydige bakkie wat jy weer en weer sal maak. Om die rykdom en geur by te voeg, moet u 1/2 koppie gekapte cheddarkaas oor die aartappels sprinkel. 'N laer tot medium stysel aartappel-soos rooikleurige of Yukon Gold-sal sy vorm beter hou as die hoë-styselrood of -bakkies, maar enige verskeidenheid sal dit doen.

Wat jy benodig

• 1 1/2 tot 2 pond aartappels
• 1 groot ui
• 3/4 teelepel sout (of na smaak)
• 1 (8-ounce) kan tamatiesous (verdeel)
• 1 1/2 pond beesvleis (85% maer)
• 1 koppie sagte broodkrummels
• 2 eetlepels voorraad, water of melk
• 1 teelepel Dijon mosterd
• 1 1/2 teelepels gekruide sout
• 1/4 teelepel gemaalde swartpeper
• 2 eetlepels gemaalde ui

Hoe om dit te maak

1. Verhit die oond tot 350 F.
2. Smeer 'n 2-kwart-bakskot of vlak oondbak.
3. Skil die aartappels en sny dit in 1/4-inch rondtes. Sit die aartappels in 'n bak.
4. Sny die ui in die kwartier. Maal een van die kwartiere en sit eenkant. Sny die oorblywende kwartiere en voeg dit by die aartappels. Gooi die aartappels en uie met 3/4 teelepel sout en dra dit oor na die bakkie.
5. Verwyder 2 eetlepels van die tamatiesous uit die blik en sit eenkant.

1. In 'n groot bak kombineer die beesvleis met die gereserveerde ui, broodkrummels, die oorblywende tamatiesous, die voorraad of water, mosterd, geurige sout en peper. Meng goed.
2. Sprei die vleisbroodmengsel oor die aartappels en plak dit met 'n ewe dikte.
3. Bak ontbloot by 350 F vir 1 uur en 10 minute. As die aartappels nog te stewig is, bedek die bakplaat met foelie en kook vir sowat 10 minute langer. Sprei met die gereserveerde 2 eetlepels tamatiesous 'n paar minute voor dit gereed is.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	535
Totale vet	17 g
Versadigde vet	7 g
Onversadigde Vet	7 g
cholesterol	121 mg
natrium	1,355 mg
koolhidrate	48 g
Dieetvesel	5 g
proteïen	46 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)