Gekapte Bietjies

Kaneel en gemmer smaak hierdie lekker bietjies, saam met 'n bietjie suurlemoen en bruinsuiker. Jy kan rooi of goue beet in hierdie resep gebruik. Of probeer 'n ander verskeidenheid, soos die mooi rooi en wit gestreepte Chioggia of witbietjies.

As jy vars bietjies gebruik, braai dit in die oond of in die stadige oond. Jy kan ook 'n blikkie blikkies, gedreineer, gebruik.

Jy kan hulle 'n dag vantevore braai en dan die gereg voorberei net voor die tyd bedien word. Sien die wenke en variasies vir oond- en stadige kook-instruksies.

Wat jy benodig

• 8 tot 10 klein geheel gekookte bietjies
• 1/4 koppie botter
• 1/2 teelepel sout
• dash grond swart peper
• 1/2 teelepel gemaalde kaneel
• 1/4 teelepel gemmer
• 1/4 koppie ligbruin suiker, stewig verpak
• 2 eetlepels vars suurlemoensap

Hoe om dit te maak

Smeer velle van gekookte beet; dice.

Plaas die beet in 'n medium kastrol met die oorblywende bestanddele. Kook. Verminder hitte en prut vir 2 tot 3 minute.

Genoeg 4.

Wenke en Variasies

• Langsaam Kookplaat Geroosterde Bietjies - Was en sny die bietjies, laat ongeveer 1/2 duim stingel en ongeveer 'n duim van die wortelpunt. Plaas 'n biet op 'n vel foelie en drup met sowat 1/2 teelepel olyfolie. Plaas dit styf in die stadige stoof. Herhaal met die oorblywende beet. Bedek en kook vir hoogstens 3 tot 4 uur, of totdat die bietjies sag is. Draai die velle van die bene af. Dice en gaan voort met die resep.

• Oond Geroosterde Bietjies - Was, sny, en draai die bietjies in foelie soos hierbo. Plaas die toegedraaide beet op 'n bakplaat; bak vir sowat 1 uur, of totdat die beet baie teder is. As hulle koel genoeg is om te hanteer, vryf die velle af. Dobbel die beet en gaan voort met die resep.
• Maak die gekruide bietjies met gedreineerde blikkiesblokkies.
• Gebruik goue beet of 'n ander verskeidenheid beet.

Sien ook

Balsamiese en Bruinsuiker Geglazuurde Bietjies

Vinnige Gepekelde Beets Resep

Soet- en Suurbietjies

Classic Harvard Beets

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	174
Totale vet	12 g
Versadigde vet	7 g
Onversadigde Vet	3 g
cholesterol	31 mg
natrium	32 mg
koolhidrate	18 g
Dieetvesel	1 g
proteïen	1 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)