Hierdie Rotisserie-hoenderresep in Asiatiese styl het 'n lekker smaak en skerp geur. Hierdie resep gaan baie goed saam met gegrilde groente.
Wat jy benodig
- 1 hele hoender, sowat 4 tot 5 pond / 1,8 tot 2,3 kg
- 1/4 koppie / 60 ml vars limoen sap
- 1/4 koppie / 60 ml vars lemoensap
- 1/4 koppie / 60 ml sojasous
- 1/4 koppie / 60 ml gemaalde groen ui
- 2 knoffelhuisies, gemaal
- 1 eetlepel / 15 ml sesamolie
- 1 teelepel / 5 ml
- Sjinees vyfkruid poeier
- 1 teelepel / 5 ml wit suiker
- 1/2 teelepel / 2.5 seesout
- 1/2 teelepel / 2.5 ml gemaalde swartpeper
Hoe om dit te maak
Om die marinade voor te berei, meng al die bestanddele, uitgesluit hoender, in 'n medium bak. Was en verwyder binneste van hoenderholte en sny vlerkpunte af. Pat hoender droog. Plaas hoender in 'n groot, herverpakbare plastieksak en voeg marinade by. Draai sak 'n paar keer om seker te maak dat die hoender bedek is. Plaas die plastieksak in 'n groot klap en verkoel vir 4 tot 6 uur. Verhit rooster op hoë hitte en verwyder hoender uit sak.
Gooi die marinade weg. Bind die hoenderbene met tou en maak dit vas op die rotisserie staaf. Kook hoender op indirekte hoë hitte totdat interne temperatuur tussen 170 en 180 grade F. bereik. (75 tot 80 grade C.) As die hoender te vinnig bruin, verminder hitte tot medium. Laat die hoender rus vir 10 minute voor die sny.
Kyk hoe om 'n Rotisserie Hoender Stap vir Stap te kook.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 968 |
| Totale vet | 54 g |
| Versadigde vet | 15 g |
| Onversadigde Vet | 21 g |
| cholesterol | 321 mg |
| natrium | 932 mg |
| koolhidrate | 12 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 104 g |