Gesondheidsvoordele om Hot Chili en Cayenne Peppers te eet
Warm Chili Peppers .... Daar was nooit 'n kos om wonder en wariness, liefde en haat te inspireer nie. As net die oë van 'n paar warm chilies in jou Thai-skottel jou maag spasma maak, praat jou lyf met jou. Na jare se werk as 'n Thai-sjef, het ek 'n ding of twee geleer oor chilies en hul verskillende gesondheidsvoordele, sowel as redes wat jy dalk nie wil eet nie - dit alles afhangende van jou huidige gesondheidstoestand.
Vir meer inligting, lees verder.
Nou het ek die voordele van warm chillies aangespreek, en ek moet ook 'n omsigtigheidsbrief byvoeg. Ses jaar gelede, toe ek borskanker ontwikkel het, het die behandelings my maag rou en ontsteek. Rondom daardie tyd het ek ook oorgeskakel na 'n Asiatiese dieet wat my sal help genees van die kanker en verhoed dat dit terugkom (wat dit gedoen het). Die enigste probleem was dat ek voortgegaan het om my chili-souse en varsgemaalde Chili-pepers te eet. My maag kon dit nie vat nie, en ek was gou terug na die hospitaal vir 'n ontsteekte maagvoering en moontlik sere. Ek het gesê dat ek nie chilies moes eet nie - dit was die hoof skuldige. Eintlik was die skuldige chemoterapie en die geneesmiddel? Bly weg van warm speserye, insluitende rooi chilies en selfs swartpeper. Ook koffie, asyn, limoen en suurlemoensap - enigiets wat natuurlik korrosief is.
Na nagenoeg 2 jaar te wag vir my ingewande en maag om te genees, het ek begin om kos by my dieet te voeg.
Die enigste chili wat ek sou eet - in baie klein dosisse - was cayennepeper. My hoofbron van inligting hiervoor was dr. Weil (sien: dr. Weil se advies.)
Ek het begin om vars cayenne chilies vir my Thai kook te soek. Toe ek dit nie kon kry nie, het ek die droëgemaalde Cayenne-peper gekoop in die speserye. Ek het dit gebruik om Thai Nam Prik Pao Chili-sous te maak , en het dit in al my resepte bygevoeg wanneer ek 'n "hitte" wou hê.
Ek het selfs begin om my eie vars cayennepeper te kweek, wat ek nog steeds tot vandag toe doen (potte van hulle kan in die somermaande oor my dek en tuin gevind word!).
Nou vind ek dat ek enige soort chilipepers kan eet, maar net spaarsaam ('n maaltyd hier en daar by 'n Thaise restaurant is goed).
Dus, as jy ly aan 'n sensitiewe maag, maag, of sooibrand, beveel ek sterk aan om weg te bly van alle chili pepers of net 'n bietjie cayenne peper in jou resepte te probeer. En as jy klaar is, probeer my eie chili sous resep, wat vinnig is om te maak en bevat instruksies vir die gebruik van Cayenne peper: Tuisgemaakte Thai Chili Saus Resep (Nam Prik Pao) .
Op die voorkant, hier is die waardevolle voordele van die eet van chili (as jy dit kan maag!):
- Jy sal beter slaap. Onlangse studies bewys dat elke dag net 'n bietjie brandrissie (vars of gedroogde peperpeper) gebruik word, ons help om aan die slaap te raak en langer aan die slaap te raak. En as jy 'n bietjie varsgemaalde chili by jou aandete voeg, kan jy ook die volgende dag wakker voel. (Vir meer hieroor, sien: Eet Chili en Slaap beter!)
- Jou hart sal gesonder wees. Studies toon dat die eet van chili gereeld help om jou hart gesond te hou deur cholesterol te verlaag, om jou bloeddruk in 'n gesonde reeks te hou en om meer bloed te laat bereik. Sien: Die Wêreld se Gesondste Voedsel
- Jou liggaam sal in staat wees om inflammasie te beveg, ' n leidende oorsaak van siekte. Almal van hierdie dae blyk te wees van ontsteking - nie die tipe wat jy kry as jy 'n snit of puisie kry nie, maar ontsteking in ons liggame en selle, die soort wat nie gesien kan word nie, voorkom siektes soos artritis en diabetes, en moontlik Kanker. Trouens, studies het getoon dat die kulture waarvan die dieet baie warm chilies bevat, laer dosisse van sekere soorte kanker het, insluitende dikderm- en maagkanker.