Ceylon tee is 'n gewilde soort swart tee wat ook bekend staan as Sri Lankaanse tee. Word as 'n ysete bedien of lekker en warm, dit is 'n gunsteling drank vir baie tee drinkers. Terwyl Ceylon bekend is vir sy vetgeure, kan jy verbaas wees om te weet dat dit baie in smaak kan wissel, afhangende van waar dit in die land gegroei het.
Wat is Ceylon tee?
Ceylon (sê-gras) tee is 'n tee uit Sri Lanka, 'n nasie wat voorheen as "Ceylon" bekend gestaan het. Alhoewel sommige Sri Lanka-produsente vertak in hul aanbiedinge om groen tee en ander tee tipes in te sluit, is die meeste Ceylon tee swart tee .
Ceylon blare word dikwels as "wiry" beskryf. Dit is omdat hulle lank en dun met 'n draadagtige voorkoms bly. In die wêreld van tee is hierdie blare baie maklik om te herken.
Hoe smaak Ceylon tee?
Sri Lanka is 'n klein eiland, maar dit het 'n enorme verskeidenheid in hoogte, dus is die geure van die tee wat daar geproduseer word, baie wissel.
Hierdie verskil in geur word beïnvloed deur klimaats-, grond-, neerslag-, son- en plantensoorte, en dit staan bekend as terroir. Dit word in wyn sowel as tee gebruik. Sri Lanka blyk uniek te wees as gevolg van die enorme verskeidenheid wat beskikbaar is in so 'n klein area.
Ten spyte van die plaaslike nuanses, word 'n "klassieke Ceylon-geur" algemeen gedurig, vol en lewendig. Dit het medium tot volle tanniene en 'n paar notas van sitrus, sjokolade of speserye.
Die meeste Ceylon-tee is ortodokse tee , wat beteken dat dit met die hand verwerk is, met 'n vinnige, fyn tee.
Tee groeiende streke in Sri Lanka
Daar is elf tee-groeiende streke in die land, die bekendste is Uva, Nuwara Eliya en Dimbulla.
Uva is dalk die bekendste tee-groeiende streek in Sri Lanka. Dit is geleë in sentrale Sri Lanka, oos van beide Nuwara Eliya en Dambulla. Die terroir van Uva produseer swart tee met 'n kenmerkende soetgeur en eksotiese, houtagtige aroma wat 'n bietjie melk kan hanteer. Sommige wit tee word ook in Uva vervaardig.
Nuwara Eliya is die grootste verhoog tee-produserende gebied in Sri Lanka. Dit is ook geleë in die middel van die eiland, wes van Uva en noord van Dambulla. Die terroir produseer tee met 'n delikate, blomme geur en ligte, lewendige geur. Die hoë hoogte-tee van Nuwara Eliya is buitengewoon ys of bedien met suurlemoensap.
Dambulla is 'n tee-groeiende streek in sentrale Sri Lanka. Dit is die mees suidelike van die drie bekende streke. As 'n streek van berghange, wissel die terroir baie met die hoogte. Sommige tee is volronde, terwyl ander delikate is, maar die meeste is sag in geur.
Ander tee-groeiende streke in Sri Lanka sluit in Badulla, Galle, Haputalle, Kandy, Maturata, Ratnapura, Ruhuna en Uda Pussellawa.
Drink Ceylon Tee
Die diversiteit van Ceylon tee lei tot 'n groot verskeidenheid in hoe jy dit kan geniet. Hierdie tipe tee is die simbool van die term 'selfdrinker', wat gebruik word om tee (hoofsaaklik swart) te beskryf, wat geen verbeterings benodig nie omdat hulle op hul eie perfek is.
Ceylon-tee is die gewildste basis vir verkoelde tee in die wêreld. Hulle maak ook een van die lekkerste warmte wat jy sal vind.
Benewens, geniet Ceylon tee op die volgende maniere:
- As 'n melkthee om die geur te versag en bitterheid te verminder.
- In plaas van melk, probeer Ceylon met 'n wenkie suurlemoensap, veral wanneer dit koud bedien word.
- Suiker of heuning kan as 'n sagte soetmiddel gebruik word.
- Ceylon tee is 'n uitstekende keuse vir enige drankresep wat 'n generiese 'swart tee' vereis. ' Die Thai Iced Tea is 'n perfekte voorbeeld.