Hou die partytjie rondom die braai met warm aartappels
Of dit nou in die kombuis of in die patio rooster is, het 'n neiging om by die plek waar die kos gekook word, bymekaar te maak. So laat die natuurlike teken van die oop vlam jou die geleentheid gee om jou grillvaardighede aan te toon. U kan begin met die uitruil van 'n wye verskeidenheid geregte, begin met appetizers. Byna elke gewilde warm voorgereg kan reg op die rooster voorberei word.
Baie aperitiewe soos buffelvlerke , aartappelvelle of mini-pizzas word gewoonlik in die oond voorberei.
Jy sal hulle baie lekkerder vind as jy hulle op die rooster kook. Die belangrikste ding om te onthou is dat 'n oond altyd indirekte hitte is, terwyl 'n rooster 'n veel meer intense hitte kan hê, selfs wanneer dit indirek gegrild word. Maak seker dat jy 'n ligte laag olie op blootgestelde oppervlaktes gebruik, hou alles dop en gebruik boonste hokke of indirekte hitte om dinge deur te kook.
Een hulpmiddel wat baie nuttig kan wees, is 'n grill topper. Hierdie bykomstighede kom in verskillende groottes en vorms voor en help om kos op die rooster en uit die vuur te hou. Hulle kan tipies gevind word in die barbecue afdeling van jou plaaslike hardeware of departement. Hulle maak 'n goeie belegging. Jy kan 'n rooster topper as 'n kookplaat gebruik. Plaas alles op die topper, beweeg na jou voorverhitte rooster en verwyder dan alles dadelik wanneer dit gereed is.
Die ware geheim om groot voorstelle te skep vir jou versameling om soveel moontlik voor te berei.
Die meeste van my voorstelle kan vroeër in die dag of selfs die vorige dag voorberei word, en dan net gerooster op die tyd van die partytjie. Hou die rooster warm en jy kan vinnig en maklik op enige stadium beter gereed wees. Die meeste items benodig slegs 'n paar minute op die rooster om kaas te smelt of om te kook sodat jy nie lank aan die rooster gebind sal word nie.
Nog 'n groot partytjie idee is om seker te maak dat jy grill op 'n veilige plek is, maar naby aan die aksie is. As jy van die rooster na die patio tafel kan neem met meer as twee stappe, dan is die partytjie reg waar jy dit wil hê.
Die groot ding oor grille is dat jy vinnig kaas kan smelt en hitte voorberei. 'N Goeie truuk is om jou rooster so warm as moontlik te verhit, skakel die brander uit en sit dan minpizzas , aartappelvelle of wat ook al en laat die hitte hulle opwarm en die kaas smelt. Dit werk goed sonder om jou kos te verbrand. Jy moet steeds alles in die oog hou, maar dit is vinnig, maklik en moeilik om 'n fout te maak.
Natuurlik sal jy probeer om jou aperate met jou ete te pas. As jy 'n Mexikaanse ete voorberei, probeer om met iets soos fajitas te begin . Fajitas is vinnig en maklik as jy die prep werk vroeg doen. Uitleg van 'n groot verspreiding om dit self te bou, fajitas neem net so lank as wat jy die vleis en groente braai. As jy iets Japans voorberei, probeer 'n paar Yakitori . Hierdie groot klein hoenderkebabs is maklik en smaak lekker.
Houtskoolgrille gee meer geure en is nie geneig om flare te hê nie, maar kan net so maklik voedsel verbrand.
By die beplanning van 'n veelvuldige ete op 'n houtskoolrooster wil jy 'n vuur van twee of drie vlakke hê. Dit beteken dat jy 'n dik laag kole op een deel van die rooster het, 'n enkele laag op 'n ander deel en dalk nie kole op 'n derde deel nie. Dit gee jou die veelsydige hitte wat jy nodig het om baie verskillende dinge te rooster. Jy moet ook beplan om meer kole gereed te hê om op die rooster te gaan wanneer dit tyd is om die hoofgereg te braai.