Gypsysaus - Warm Paprika En Tamaties - Vir Schnitzel

Zigeunersauce, of Gypsysaus - is 'n ander Duitse "kitskos" -item by tradisionele restaurante, of "Gaststaette." Zigeunersauce word gemaak met helderkleurige paprika, gemaalde Hongaarse Paprika en Tamatiepasta. Dit is baie lekker, maar kyk watter soort paprika jy gebruik, of jy kan die hitte soveel opwek, jy sal dit moeilik eet. Dit word algemeen oor schnitzel bedien.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Verhit die olie in 'n pannetjie en soteer die uieskywe vir 'n paar minute.
  2. Voeg die peperpeperskywe by en kook 'n paar minute langer.
  3. Voeg die knoffel by en strooi meel en twee soorte paprika oor die groente en kook vir 1 tot 2 minute.
  4. Voeg die tamatiepasta by en roer tot dit gemeng word.
  5. Voeg die hoenderbouillon by , 'n bietjie op 'n slag, roer na elke toevoeging. Kook en roer tot dik.
  6. Laat die mengsel liggies kook vir ongeveer 20 minute.
  1. Smaak en voeg suurlemoensap , versoeter, sout en peper by die smaak.

Diensvoorstelle

Hierdie warm en pittige tamatie-gegeurde sipresous draai varkvleissnitte, varkkotelette of schnitzel in 'n ete wat geskik is vir gaste. Dit is nie wat Amerikaners tipies as Duitse kos beskou nie, so jy sal hulle verras as jy hulle gevra het om te eet vir 'n diner in die Duitse styl.

Vir 'n outentieke spyskaart, bedien met suurkool, 'n groen groente soos lente ertjies of vars, gestoomde groenbone en 'n hartlike witbrood in die Duitse styl.

As jy 'n meer eklektiese spyskaart wil hê, dien dit saam met knoffel- en speklem-aartappels of wit rys met sappige sampioene en uie en gestoomde broccoli of 'n groen slaai met uie en tamaties en warm Franse of suurdeegbrood.

Jy kan 'n rooi of witwyn bedien met 'n gypsiesous-entree; Die keuse hang af van watter vleis deel van jou gereg is. As dit vark is, kies 'n medium-rooi soos grenache of zinfandel. As jy beesvleis bedien, sal daardie rooi werk, of jy kan met 'n meer volronde rooi soos Cabernet Sauvignon gaan. As die vleis hoenderbors is, gaan met 'n droë witwyn soos chardonnay, riesling of sauvignon blanc.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 225
Totale vet 4 g
Versadigde vet 1 g
Onversadigde Vet 2 g
cholesterol 0 mg
natrium 741 mg
koolhidrate 42 g
Dieetvesel 6 g
proteïen 8 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)