Resep vir Kip Stroganoff Riffs op die Classic

Klassieke bees stroganoff word omskep in hoender stroganoff met hoenderdye en kruie wat aanvullend is by pluimvee.

Jy kan sonder beenlose, vellose hoenderborsies vir dye vervang en eksperimenteer met jou gunsteling verskeidenheid sampioene as variasies op hierdie resep.

Of jy nou hoenderborsies of dye gebruik, jy sal geld spaar om biefstuk stroganoff te gebruik, en hierdie vervanging verminder die rooivleisinname in die winskoop. Goedkoper en gesonder - kan dit nie verslaan nie.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. In 'n groot bak kombineer die meel, salie , tiemie , sout en peper .
  2. Voeg die hoenderdye by en gooi rok.
  3. Verhit 'n groot, swaar, diepzijdige pannetjie oor medium hitte.
  4. Voeg die olyfolie by en wanneer die pannetjie warm is, draai dit om die onderkant van die pan te bedek.
  5. Voeg die hoenderstukke in 'n enkele laag by en kook tot dit liggies bruin is. Plaas die bruin hoender in 'n bak en sit dit opsy.
  6. In dieselfde pan, smelt die botter in die pandruppels.
  1. Voeg gemaalde soet uie , knoffel en sampioene by. Knip om te bedek, dan sprinkel kosher sout om die sampioene te help om hul vloeistof vry te laat.
  2. Soteer oor lae hitte tot die groente effens bruin is.
  3. Deglaze die pan met witwyn en roer, bruin stukkies van die onderkant af.
  4. Kook sowat 2 minute om die alkohol af te kook.
  5. Voeg die hoenderbottel by en prut oor 5 minute.
  6. Keer die hoender terug na die stoofpot en voeg die swaar room by.
  7. Smeer nog 10 minute of tot die sous verdik is.
  8. Verwyder uit die hitte en roer die suurroom in .
  9. Garneer met grasuie.

Diensvoorstelle

Sit hoenderstroop oor botter en pietersielie noedels of rys pilaf. Bedien met 'n groen slaai van rooi blaarslaai, komkommers, rooi ui en kersietamaties geklee met 'n suurroomgebaseerde dressing, Franse of Italiaanse brood en droë witwyn. As die wyn waarmee jy gekook het, van goeie gehalte is, is dit 'n standaardreël om dit ook by aandete te drink. As die wyn wat jy gebruik het, net vir kos gekook word, kraak 'n bottel Albarino, Chardonnay, Sauvignon Blanc of 'n droë Pinot Gris oop vir 'n bevredigende paring.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 1105
Totale vet 66 g
Versadigde vet 22 g
Onversadigde Vet 26 g
cholesterol 318 mg
natrium 1,078 mg
koolhidrate 26 g
Dieetvesel 3 g
proteïen 93 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)