Chinese Groente Lente Rolls Resep

Hierdie Sjinees Lentetop-resep wat met groente gevul is, is makliker om voor te berei as wat jy dalk dink en is vegetariër / veganist as 'n vegetariese oestersous (gemaak met sampioene) gebruik word.

Hoe het die lente rolle hul naam gekry? Hierdie delikate, maar vullende voorgereg het sy oorsprong in die jaarlikse Chinese Lentefees. Die eerste lentetrolle het vars groente uit die oes gehad; vleis is later bygevoeg.

Wat jy benodig

• 2 koppies Mung-boontjiespruitjies
• 6 gedroog
• swart sampioene
• 1/2 rooi peperpeper
• 1 medium wortel
• 2 ounces bamboeslote (ingemaakte)
• 2 1/2 eetlepels oestersous
• 1 eetlepel hoenderbottel (of water)
• 2 teelepels
• ligte sojasous
• 1 teelepel suiker
• 2 eetlepels olie (vir roosterbraai)
• Sout na smaak
• Peper na smaak
• 20 lenterolletjies
• 1 groot eier (liggies geslaan)

Hoe om dit te maak

Maak die invul

1. Sowat 30 minute voordat die vulling bymekaargemaak word, spoel die mungbone spruite af en laat hulle deeglik droog word.
2. Week die Chinese gedroogde sampioene in warm water om te versag (20 tot 30 minute). Druk enige oortollige water uit die sampioene en dun snye.
3. Dobbel die rooi peperpeper. Roer die wortel en sny die bamboeslote fyngekap.
4. In 'n klein bak kombineer die oestersous , hoenderbottel of water, sojasous en suiker. Tersyde gestel.

1. Verhit 2 eetlepels olie in 'n braaipan, draai so dat dit die pan bedek. As die olie soteer, roer die groente, begin met die gedroogde sampioene en dan die bamboeslote, peperpeper, mungboontjies en gerasperde wortels.
2. Roer die sousbestanddele (die oestersous, hoenderbottel of water, sojasous en suiker) in. Smaak en geur met sout en / of varsgemaalde peper, indien verkies. Verwyder uit die hitte en koel.

Maak die lente-rolle bymekaar

1. Om die lentrolle te maak, lê 'n wikkel voor jou sodat dit 'n diamantvorm vorm. Borsel die rande van die wikkel met die liggies geslaan eier.
2. Plaas 2 eetlepels om die onderste helfte in te vul, dit uitwaarts te sprei om 'n reghoekvorm te vorm, maar nie die rande aan te raak nie. Lig die onderste hoek van die wikkel en steek dit onder die vulsel. Vou oor die linker en regterkant van die lentrollrollie. Gaan voort met die wikkel. Wanneer jy amper klaar is, borsel die rande van die boonste hoek van die diamant liggies met die geklitste eiermengsel, vou dit oor en seël.

Braai die Lente Rolls

1. Verhit olie vir braai tot 360 F. Wanneer die olie gereed is, voeg die lentetjies versigtig, 'n paar gelyktydig, totdat hulle goudbruin en bros (3 tot 4 minute) is. Verwyder en dreineer op papierhanddoeke.
2. Bedien met pruimsous , warm mosterd , of soet-suur sous .

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	101
Totale vet	2 g
Versadigde vet	1 g
Onversadigde Vet	1 g
cholesterol	45 mg
natrium	163 mg
koolhidrate	19 g
Dieetvesel	5 g
proteïen	6 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)