Wenke vir kook met eetbare blomme

Asmaats moet blomme vermy

Ons het almal maaltye gesien in prettige restaurante wat uiters versier word met dinge wat suiwer dekoratief lyk. Blomme lyk mooi as garnering, maar is hulle bedoel om geëet te word? Gewoonlik kan enige blom wat jy op jou bord in 'n restaurant sien, eintlik verteer word. As jy 'n manier soek om van dieselfde dekoratiewe flair na jou volgende aandete te bring, is daar 'n paar dinge om eers te oorweeg.

Die belangrikste is dat baie blomme eetbaar is, soos enige ander plant, wat giftig is. As jy nie seker is of 'n plant eetbaar is nie, of nie altyd 'n betroubare bron raadpleeg voordat dit 'n smaak toets word nie.

Wat doen blomme smaak?

Boontjiebloeisels het 'n soet, fyn smaak. Nasturtiums het 'n wonderlike, peperagtige geur soortgelyk aan waterkers, en hul gepekelde knoppies kan vervang word vir duurder kappies . Borage smaak soos komkommer, en miniatuur pansies (Johny-Jump-Ups) het 'n sagte wintergroen smaak.

Violette, rose en laventel leen 'n lekker smaak vir slaaie of nageregte. Heldergeel kalenders is 'n ekonomiese alternatief vir duur, maar nie heeltemal so skerp nie. Ander blomme mag 'n pittige of peperment-geur hê.

As jy twyfel, smaak, maar eers seker wees dat dit nie giftig is nie.

Eetbare blomme wenke en wenke

As jy eetbare blomme as 'n garnering gebruik, maak dit 'n bordjie spesiaal op jou tafel, maar maak seker die geur van die blom komplimenteer die gereg.

Hier is 'n paar idees om jou resepte te verfraai en jou smaakpapette op te knap: