Ek is regtig lief vir hierdie resep vir Wild Rice Quiche. Wilde rys is 'n uitstekende toevoeging tot 'n gladde, romerige kaasagtige quiche. Jy kan ander soorte rys gebruik as jy wil, insluitend basmati of bruinrys, maar ek dink hierdie resep is perfek, net soos dit is.
Jy kan ook ander groente in hierdie quiche gebruik . Sampioene sal goed wees bykomend tot of in die plek van die rooi peperpeper. Of voeg 'n paar gekapte groenbone of baba-ertjies by. Of verander die kaas na Colby, CoJack, of Pepper Jack vir 'n bietjie hitte.
Hierdie quiche is ideaal vir brunch of aandete, veral op 'n koue winterdag. Bedien dit met 'n skerp groen slaai en geroomde of geroosterde aspersies.
Wat jy benodig
- 1 9-duim ongebakte taartkors
- 1 eetlepel olyfolie
- 1 rooi peperpeper (fyngekap
- 1 ui (fyngekap)
- 1 koppie gekookte wilde rys (gedreineer indien nodig)
- 4 eiers
- 1 koppie suurroom
- 2 eetlepels Dijon mosterd
- 1/8 teelepelpeper
- 2 koppies gesnyde Havarti (of Switserse kaas)
- 1/4 koppie Parmesankaas (gerasper)
Hoe om dit te maak
Voorverhit die oond tot 400 ° F. Voorkant die tertdop vir 5 tot 8 minute of net totdat die kors begin bruin. Sit die kors opsy op 'n draadrak terwyl die vulling voorberei word.
Soteer die rooi peperpeper en ui in die olyfolie in 'n medium deeg tot soteer oor medium hitte, sowat 5 tot 7 minute. Voeg die gekookte en gedreineerde wilde rys by die skottelgoed en sit die hitte van die kant af.
Meng die eiers, suurroom, mosterd en peper in 'n medium bak en klop goed met 'n draadklits tot gemeng en glad.
Strooi die helfte van die Havarti-kaas oor die tertkors, en versprei dan die wilde rysmengsel oor die kaas. Gooi die eiermengsel oor alles en strooi die oorblywende Havarti-kaas. Strooi die Parmesaankaas.
Bak die quiche vir 30-35 minute of totdat dit gevul is, sit en goudbruin om die rande. Laat staan vir 10 minute op 'n draadrak voor sny.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 420 |
| Totale vet | 17 g |
| Versadigde vet | 6 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 164 mg |
| natrium | 324 mg |
| koolhidrate | 54 g |
| Dieetvesel | 7 g |
| proteïen | 16 g |