Biervoeding

Biervoedingkaart

Deesdae word bier en ander alkoholiese drankies oor die algemeen as ongesond beskou. Dit was nie altyd die geval nie.

Histories is bier as voordelig beskou, en terecht omdat dit dikwels meer sanitair is as die plaaslike watervoorraad. Die water wat gebruik word om bier te maak, is vroeg in die brouwingsproses gekook wat enige patogene doodgemaak het. Die alkohol wat tydens fermentasie geproduseer is en die toevoeging van hoep het gehelp om dit te bewaar.

Totdat moderne burgerlike waterbehandelingsaanlegte geword het, was algemene bier dikwels die enigste betroubare bron van sanitêre hidrasie.

Bemarkers wat met die langtermyn veldtog gekom het vir 'n bekende Ierse stout, "Guinness is goed vir jou," het net gehelp om die gesonde beeld van die bier te versterk. Daarbenewens was daar altyd 'n persepsie dat meer robuuste alkoholiese drank viriliteit verhoog. Die wittebrood is vernoem na die maand se verskaffing van vleis, heuningwyn, aan 'n pasgetroude paartjie. Daar is geglo dat vleis hulle sal help om 'n seun suksesvol te produseer.

Maar die laaste helfte van die twintigste eeu het 'n afname in die publieke opinie van alkohol in die algemeen gesien. Aangesien die skadelike gevolge van alkoholmisbruik al meer algemeen bekend geword het, het die persepsie van bier as 'n gesonde drank alles maar gesterf. Toe het in die middel-negentigerjare begin met die studie van die voordele van rooiwyn. Skielik het alkoholiese drankies, of ten minste een van hulle, 'n kans gehad om 'n beskadigde publieke beeld te herstel.

Maar hoe gaan dit met bier?

Ek het 'n uiteensetting van die voedingskomponente van bier by die USDA Nasionale Voedingstof Databasis vir Standaardverwysing gevind, sien die onderstaande grafiek. Natuurlik is daar in hierdie getalle baie veralgemening. Daar is bier met baie hoër of laer vlakke alkohol, koolhidrate, en proteïene.

Maar hierdie grafiek kan jou 'n goeie idee gee van wat bier doen en nie bevat nie en in watter hoeveelhede gebaseer is op 'n 12 oz-bediening. Nou, so ver as wat hierdie komponente aan jou liggaam kan doen, wel, dit is 'n onderwerp wat my in die donker laat. Ek het die hulp van voedingskenner Shereen Jegtvig aangewend om te help om te interpreteer wat hier is.

Die eerste vraag in my gedagtes is hoe bier vergelyk word met ander alkoholiese drankies soos rooiwyn of gedistilleerde spiritualieë. Die vergelyking is nie so maklik om te maak nie. In die eerste plek is die belangrikste voordelige element wat in rooiwyn ontdek is resveratrol, 'n kragtige anti-oksidant. Bier bevat geen resveratrol nie. Maar die teenwoordigheid van folaat in bier help verminder die risiko van hartsiektes wanneer dit in moderering verteer word. Bier verminder ook bloedklonte en dit is getoon dat die verstandelike funksie by vroue verbeter word, sowel as verhoogde beendigtheid.

Kom ons kyk weer na die grafiek. Sien die vet- en cholesterolvlakke? Dit mag dalk 'n verrassing wees vir diegene wat bier drink, omdat dit oorgewig is, maar daar is nie 'n bietjie vet in bier nie. Brouers en bierkenners het dit al 'n geruime tyd geweet. Selfs die geringste spore van vet of olie in bier kan baie van die dinge wat ons liefhet oor ons gunsteling ales en lagers vernietig.

Daardie pragtige, romerige kop bo-op ' n glas goeie bier kon nooit bestaan ​​nie. Ook sal die delikate mondgevoel van baie bier verwoes word.

Maar as daar nie vet is nie, waar kom die bierbuik vandaan? Dit blyk dat dit minder te doen het met die drink van 'n bier en meer oor die gebruike van bier drink. Dink aan staafvoedsel. Hulle is gewoonlik sout, vettig, vet-gelaaide goed, reg? Daarbenewens kan selfs 'n paar bier drink, selfs die mees energieke van ons, 'n bietjie slaperig. Dit is geen verrassing dat onaktiwiteit by 'n uitgestrekte middellyn kan voeg nie. Maar 'n bier, op sigself, sal jou gewig nie een of ander manier aansienlik beïnvloed nie. Trouens, Shereen vertel my dat sommige studies het getoon dat bier help om trigliseriede en LDL te verminder (LDL is die slegte soort cholesterol), probleme wat dikwels met vetsug geassosieer word.

As bier nie vet en gematigde verbruik het nie, dra dit nie by tot gewigstoename nie, wat is die lig van bietjie ligte bier ? Is dit beter vir jou? Shereen sê nie noodwendig nie. Daar is niks anders as ligte en gereelde bier nie, behalwe 'n effens laer kalorie telling. As jy probeer om gewig te verloor en verplig voel om 'n bier te hê, kan die ligbier jou keuse wees. Maar Shereen vra: "Hoekom probeer jy nie verskillende soorte bier nie? Bierproe is net so aangenaam as wynproe. Ek dink dit is ook belangrik om te geniet van die kos wat jy eet. Nie net kyk na die nommers op 'n voedingsdiagram nie. "Met al die ander dinge gelyk, dink ek ek sal my kalorieë êrens anders in my dieet verminder en 'n bier geniet geur.

So, wat is die bottom line? Daar is dalk nie 'n ses pak in jou ses pak nie, maar dit hoef ook nie 'n derm te wees nie. 'Een bier per dag is goed vir jou,' sê Shereen, 'n paar bier elke dag is nie. Die sleutel tot gesondheid met bier drink is om elke dag jou verbruik aan een bier te beperk. "

Wat is moderering? Neem die peiling en kyk hoe jou drinkgewoontes vergelyk met ander oor bierleesers.

Hier is die reguit getalle. Check out Bier en Voeding - Is daar 'n Ses Pack in jou Ses Pack vir 'n interpretasie van hierdie data.

Bier en Voeding

Gereelde Bier	Ligte Bier	Bud Light	Michelob Ultra
water	327.4g *	335.8g	336.3g	337.7g
kalorieë	153 *	103	110	96
alkohol	13.9g *	11.0g	11.7g	11.3g
proteïen	1.6g *	0.9g	0.9g	0.6g
koolhidrate	12.6g *	5.8g	6.6g	2.6g
vet	0.0g	0.0g	0.0g	0.0g
cholesterol	0.0g	0.0g	0.0g	0.0g
kalsium	14mg	14mg	11mg	14mg
magnesium	21mg	18mg	25mg	14mg
fosfaat	50mg	42mg	39mg	28mg
kalium	96mg	74mg	92mg	60mg
natrium	14mg	14mg	11mg	11mg
niasien	2mg	1mg	N / A **	N / A **
folaat	21mcg	21mcg	N / A **	N / A **

* Sluit ales, lagers, portiers, premium bier en stouts in. Alle ander voedingstowwe gebaseer op lagermonsters
**Nie beskikbaar nie

Hoeveel bier drink jy?

• 3 + per dag
• 1 - 2 per dag
• 3 - 4 per week
• 5 - 10 per maand
• minder