Ek hou daarvan om bamia te maak, maar die tyd om die vars okra voor te berei, is regtig verteer. Plus, dit is nie ook geredelik beskikbaar by die mark nie. Gebruik bevrore okra in bamia sny regtig terug op die tyd, maar maak nie die smaak in gevaar nie.
Wat jy benodig
- 1 pond stoofvleisvleis, in 1/2 duimblokkies gesny
- 1 10-ounce-pakkie bevrore okra (nie gepaneer nie)
- 1 15-ounie blikkie tamaties of tamatiesous
- 1 geel ui gekap
- 2 teelepels gemaalde knoffel
- Sout en peper na smaak
Hoe om dit te maak
- Plaas stoofvleis, uie, knoffel, sout en peper in 'n 3-kwart pot. Voeg water by om te bedek. Kook kook, laat hitte afkoel en bedek. Smeer tot vleis sag is, sowat 30 minute.
- Wanneer vleis sag is, voeg okra by. Sodra okra sag geword het, sowat 10 minute, voeg 1 blikkie gebakte tamatie- / tamatiesous by en meng goed. Sous sal verdik soos dit kook.
- Gaan voort om oor 'n uur op lae te prut.
- Bedien oor gekookte wit rys, saam met 'n slaai en pita brood.
Genoeg 4.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 308 |
| Totale vet | 12 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 101 mg |
| natrium | 164 mg |
| koolhidrate | 14 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 36 g |