Dit is een van ons gunsteling resepte vir suurlemoenkorsmielies. Suidelike Mieliebrood word oor die algemeen sonder suiker gemaak, maar as jy jou mieliebrood aan die soetkant wil hê, moet jy gerus aanpas met granulose of 'n bietjie heuning.
Vir baie moet dit saam met chili, pinto bone, soppe en groente bedien word, en dit is 'n moet vir 'n Nuwejaarsdag ete.
Wat jy benodig
- 1 eetlepel groente-olie
- 2 1/2 koppies maïsmeel (wit)
- 1 koppie
- all-purpose flour
- 2 teelepels sout
- 2 teelepels bakpoeier
- 1/2 teelepel koeksoda
- 1 koppie
- bottermelk
- 1 koppie vetgemaakte melk
- 2 groot eiers
- 4 eetlepels gesmelte botter
Hoe om dit te maak
- Voorverhit oond tot 400 F.
- Voeg sowat 1 eetlepel groente-olie by 'n 10-duim-gesoute ysterprik. Plaas die stoof in die oond.
- In 'n mengbak kombineer die koringmeel, meel, sout, bakpoeier, en koeldrank.
- In 'n ander bak, klits karamelmelk en melk met eiers en gesmelte botter.
- Gebruik oondhuidjies of skottelkolwers, verwyder versigtig die warmpannetjie uit die oond; Wissel effens so olie jasse kant van die pan. Plaas die pan op 'n rek.
- Geleidelik vou melkmengsel in droë bestanddele, vou en meng net totdat al die droë bestanddele klam is.
- Giet beslag in die warm pannetjie en keer dit terug na die oond. Verminder hitte tot 350 F.
- Bak vir 25 tot 35 minute totdat dit van die kante van die pan af trek en ligbruin is.
- Sny in blokkies of wiggies.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 336 |
| Totale vet | 15 g |
| Versadigde vet | 6 g |
| Onversadigde Vet | 6 g |
| cholesterol | 135 mg |
| natrium | 1,061 mg |
| koolhidrate | 41 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 10 g |