Gekonfekteerde spekbolletjies maak hierdie gebakte soet aartappel donuts buitengewoon. Die ligte gekruide doughnuts kom uit klam en lekker en die glans is net amazing. Gebruik die donkerste, robuuste esdoornstroop wat jy kan vind vir sy diep geur. Bak hierdie donuts vir 'n vakansie oggendbrunch of neem dit saam na die kantoor om jou kollegas te behandel.
Die resep maak 6 standaard gebakte donuts in 'n donutpan, en dit word maklik verdubbel.
Voel vry om die spek uit te laat of vervang dit met geroosterde klapper, gekapte pekanne , of nog 'n bolaag. Sien die wenke onder die resepte vir soet aartappel kookinstruksies vir die oond, stoofop en Instant Pot.
Wat jy benodig
- Maple Candied Spek:
- 3 stroke spek
- 1 1/2 eetlepels esdoornstroop
- 3 teelepels bruinsuiker
- Zoete Aartappel Donuts:
- 1 koppie alledaagse meel
- (4 1/2 ounces)
- 1 teelepel bakpoeier
- 3/4 teelepel gemaalde kaneel
- 1/4 teelepel gemmer
- 1/4 teelepel koeksoda
- 1/4 teelepel sout
- 1 groot eier
- 1/2 koppie melk
- 1/3 koppie bruinsuiker (verpak)
- 2 eetlepels botter (gesmelt)
- 1 teelepel vanielje-uittreksel
- 1/2 koppie gebakte soet aartappel (sowat 1 medium soet aartappel)
- Maple Glaze:
- 1/4 koppie botter
- ½ koppie suiwer esdoornstroop
- 1 koppie suiker
- 1/2 teelepel vanielje-uittreksel
Hoe om dit te maak
Maple and Brown Sugar Candied Spek
- Verhit die oond tot 350 F.
- Skep 'n geroerde bakplaat met foelie en plaas 'n rek in die pan.
- Sny die spekstrokies in die helfte en rangskik dit op die rek. Borsel die spek met die 1 1/2 eetlepels esdoornstroop en strooi elke stuk met sowat 1/2 teelepel bruinsuiker.
- Bak die spekstrokies vir sowat 20 minute, draai halfpad deur. Die suiker en stroop sal na die onderkant van die pan drup. As dit te rokerig word, verander die foelie en gaan voort met bak.
- Laat die spek koel en kap dit fyn. Tersyde gestel.
Zoete Aartappel Donuts
- Spuit 'n 6-put-donutpan met nonstick-kookspuit .
- Sit die meel, bakpoeier, kaneel, gemmer, koeldrank en sout in 'n bak; Roer om te meng en opsy te sit.
- Klits die eier in die mengbak, die 1/3 koppie bruinsuiker, 2 eetlepels gesmelte botter, 1 teelepel vanielje en gemaalde patat.
- Voeg die meelmengsel by die nat mengsel en roer net tot dit gemeng is.
- Skep die beslag in 'n plastieksakkie. Sny 'n klein stukkie een hoek af en gooi die beslag in die holtes van die voorbereide donutpan. Jy kan dit in die pan lepel, maar die pyp is effens netjies.
- Bak die donuts vir sowat 10 minute, of totdat hulle terug spring wanneer dit met 'n vinger aangeraak word.
- Roer sowat 10 minute in die pan op 'n rek.
Maple Glaze
- Intussen maak die glans. Meng 1/4 koppie botter en 1/2 koppie maple siroop in 'n kastrol oor medium lae hitte. Verhit tot die botter gesmelt het; meng goed. Sif die banketbakkersuiker en roer dit in die glasuurmengsel saam met 1/2 teelepel vanielje-uittreksel. Roer tot goed gemeng. Laat die mengsel effens afkoel.
- Werk saam met een doughnut op 'n slag, versprei die warm glans oor die donuts en strooi die gekapte gekonfekteerde spek.
- Laat die donuts staan totdat die glans sit.
Hoe om lekker aartappels te kook
- Gebakte: Stroop ongeskilde patats en styf met 'n vurk op verskeie plekke. Plaas die patats op 'n bakplaat wat met foelie gevoer is. Bak in 'n voorverhitte 400 F oond vir sowat 45 minute tot 1 uur.
- Gekook: Skrop of skil soet aartappels en sny dit in stukke. Plaas die patats in 'n kastrol en bedek dit met water. Kook en kook vir sowat 25 minute, of tot baie sag.
- Instant Pot: Skrop ongespeelde groot soet aartappels en stoot op verskeie plekke met 'n vurk. Plaas die hele aartappels op 'n rek in die koekpot en voeg 1 1/2 koppies water by die pot. Bedek en pas die ventilasie aan om te verseël. Sit op handleiding, hoë druk, en kook vir 18 minute. Laat die stoom natuurlik ongeveer 20 minute los.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 529 |
| Totale vet | 21 g |
| Versadigde vet | 10 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 190 mg |
| natrium | 585 mg |
| koolhidrate | 77 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 10 g |