Aardbei Flan Resep - Flan de Fresas

Hierdie ryk nagereg is 'n variasie van die tradisionele Spaanse nagereg, genaamd "Flan." In plaas van vanielje word hierdie flan gegeur met vars aarbeie . Dit is baie maklik, so 'n beginnerskok kan dit suksesvol maak. Dit is die perfekte nagereg vir die lente of somer - of wanneer aarbeie in die seisoen is.

Wat jy benodig

• 1 pint vars ryp
• aarbeie
• 3/4 koppie gegranuleerde suiker
• 1 kan / 14 gram
• kondensmelk
• 6 eiers
• Vir die gekarameliseerde Suikerbolaag:
• 1/2 koppie gegranuleerde suiker

Hoe om dit te maak

1. Opsioneel: Bespaar ongeveer 4-5 stukkies vars aarbeie vir garnering.
2. Verhit die oond tot 350 grade F.
3. Sit 'n swaar koekie of kastrol oor medium hitte vir 30 sekondes. Voeg 1/2 koppie granulaat by.
4. Met die agterkant van 'n houtlepel, hou suiker voortdurend in die pannet totdat die suiker heeltemal gesmelt is, en van 'n ryk medium bruin kleur (gekarameliseer).
5. Giet gekarameliseerde suiker in elk van die ramekiene . Tersyde gestel.

1. Was die aarbeie en verwyder die stam. Plaas die aarbeie, suiker, eiers en gekondenseerde melk in 'n voedselverwerker of blender en meng totdat aarbeie gemaal is en al die bestanddele deeglik gemeng word. Spoel die aarbeiemengsel in elke ramekin. Bedek elke ramekin met aluminiumfoelie.
2. Plaas elke ramekin in 'n groot oop oondvaste pan, soos 'n braaikuikenpan. Voeg baie warm water by die pan. Die ramekiene moet ongeveer 3/4 in die water ondergedompel word. In Spaans word 'n "waterbad" 'n "baño Maria" genoem.
3. Plaas die pan versigtig op die middelste rak van die oond en bak vir 30 minute. Na 30 minute, verwyder elke ramekin versigtig uit die water, ontbloot en laat afkoel.
4. Eenmaal koel, sit in die yskas om te kou. As jy gereed is om te dien, hardloop 'n paringsmes om die buitekant van elke ramekin om die flan los te maak. Plaas dan die dienplaat bo-op elkeen en draai dit oor. Dit kan nodig wees om die ramekin te tik om te dwing om die flan op die bord te val. Garneer met vars aarbeie.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	473
Totale vet	11 g
Versadigde vet	5 g
Onversadigde Vet	4 g
cholesterol	231 mg
natrium	165 mg
koolhidrate	83 g
Dieetvesel	1 g
proteïen	13 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)