Hierdie weergawe van die tradisionele Suid-Carolina Mosterd-Barbecuesaus is gejaagde geel mosterd met 'n paar warm sous, ketchup en bruinsuiker of heuning. Voeg ekstra heuning of bruinsuiker (of 'n kombinasie) by as jy 'n soeter sous wil hê, en vul dit op met 'n paar gekapte soetrissies.
Sit hierdie mosterd-braaisous saam met jou Suid- Carolina-styl-varkgril of geroosterde vark of ham. Of gebruik dit as 'n verspreiding vir beesvleis of ham toebroodjies . Dit maak ook 'n wonderlike dip vir gebraaide hoenderstroke of nuggets.
Die resep word maklik verdubbel vir 'n skare.
Wat jy benodig
- 3/4 koppie geel mosterd
- 1/3 koppie asyn
- 1 eetlepel Worcestershire sous
- 1 eetlepel warm sous, soos Texas Pete of Frank's Red Hot
- 1 eetlepel ketchup
- 3 tot 4 eetlepels bruinsuiker, verpak of heuning (meer as jy 'n lekker smaak wil hê)
- 1/2 teelepel varsgemaalde swartpeper
Hoe om dit te maak
- Meng die mosterd met die oorblywende bestanddele in 'n medium kastrol. Klits om deeglik te meng.
- Bring die sous oor medium hitte tot kookpunt en roer gereeld.
- Verminder die hitte tot laag en prut die sous liggies vir ongeveer 20 tot 25 minute, of tot dit met ongeveer een derde afgeneem het.
- Oordra na 'n houer of pot en stryk deeglik. Verkoel vir 'n paar uur of oornag.
Maak 1 koppie.
variasies
- Voeg 1 teelepel knoffelpoeier by die sous.
- Voeg 1 eetlepel gemaalde gepekelde jalapeno-pepers by die sous.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 43 |
| Totale vet | 1 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 348 mg |
| koolhidrate | 8 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 1 g |