Ek was 'n bietjie gedrukte vir die tyd toe ek 'n aarbei-nagereg wou maak, so in plaas van om 'n sponskoek te maak, het ek my gedraai na 'n koekmengsel wat ek verbeter het met suurroom, vier eiers en 'n onmiddellike vanilla-puddingmengsel. pragtig gewerk. As die aarbei mousse van nuuts af is, is dit te tydrowend, verpakte aarbeiemousse-mengsel werk net so goed. Eenvoudige stroop, ingemaakte aarbei-taartvulling, vars aarbeie en 'n maklike roomkaas-ryp is die enigste ander dinge wat jy nodig het om gewone tot buitengewone te word. Dit werk goed met ander vrugte of sjokolademousse en frambose. Maak die mousse eerste en laat dit opstel terwyl jy die koek, eenvoudige stroop en roomkaas ryp maak. As jy baie ryp wil hê, dubbel die gedeelte van die resep.
Wat jy benodig
- Vir die Aardbei Mousse:
- 1/4 ons onaangeraak
- gelatien (1 koevert, of 4 blare vel gelatine)
- 1/4 koppie water (koud)
- 1 pint aarbeie (vars, gewas en gebroei)
- 1/3 koppie suiker
- 1/3 koppie wyn (rooi of wit, of gewone water)
- 1/4 koppie water (kook)
- 1 koppie swaar room
- 2 eetlepels poeiermelk
- Vir die Koek:
- 1 16.5-ons-boks wit koekmengsel (of geelkoekmengsel)
- 4 groot eiers
- 1 koppie suurroom
- 3/4 koppie water
- 1/4 koppie plantaardige olie
- 1 pakket onmiddellik
- vanielje pudding (4-porsie)
- Vir die Strawberry Pie Vullaag:
- 1 21-ounce kan aarbei taart vul
- 1 pint
- aarbeie (vars, gewas, gebreek en gesny 1/2 duim dik)
- Eenvoudige Stroop:
- 1/2 koppie suiker
- 1/2 koppie water (kook)
- Room Cheese Frosting:
- 4 gram roomkaas (versag)
- 4 gram
- botter (ongesoute, versag)
- 2 koppies poeiermelk
- 1 teelepel vanielje
- 1 eetlepel melk (min of meer dun indien nodig)
- Garneer: vars aarbeie
- Garneer:
- mint blare
Hoe om dit te maak
- Om die aarbei mousse te maak: Vermy gelatien in koue water. Intussen plaas bessies en suiker in die bak van 'n voedselverwerker. Wis, voeg wyn by en wis weer. Voeg kokende water by tot versadigde gelatien, en los heeltemal op. Voeg by die bessies in die voedselverwerkersbak by en soteer tot deeglik gekombineer. Oordrag na 'n bak en afkoel tot dit verdik is. Klits room met suikersuiker tot styf en vou in aarbei-mengsel. Verkoel tot verdik en versprei.
- Om die koek te maak: Verhit oond tot 350 grade. Lê 'n halflaarpan (18 x 13 duim) met perkamentpapier. In 'n groot bak kombineer koekmengsel, eiers, suurroom, water, olie en poeding en meng met 'n elektriese menger totdat dit deeglik gekombineer is. Giet in die voorbereide pan, plat af en bak totdat 'n tandestokkie skoon is. Begin na 20 minute na doneness. Koel heeltemal in die pan op 'n draadrak. As jy klaar is om die torte te versamel, hardloop 'n mes om die kante van die pan. Klits die afgekoelde koek op 'n vel perkamentpapier. Afskil die perkamentpapier waarna die koek gebak is. Met 'n pizza wiel sny die skerp rande van die koek aan albei kante. Sny dan die koek in vier stroke gelyke breedte van die kleiner kant (van die 13-duimkant) van die koek.
- Om die eenvoudige stroop te maak: Plaas 1/2 koppie suiker in 'n hittebestande bak. Voeg 1/2 koppie kookwater by en roer om die suiker op te los. Sit eenkant om heeltemal af te koel.
- Om die roomkaas ryp te maak: In 'n groot bak met 'n elektriese menger met hoë spoed, klits die roomkaas en botter tot lig en pluizig. Voeg geleidelik suikerbrood by en klop lae spoed totdat dit gemeng word. Skraap die bak met 'n spatel af. Voeg vanielje by en klop op hoë spoed vir 1 tot 2 minute of tot donsig. As dit te dik is, dun met 'n bietjie melk. Bedek en verkoel vir 30 tot 45 minute of tot stewig genoeg om te versprei.
- Om die taart bymekaar te maak: Plaas 1 strook koek op 'n bedieningsplaat met 'n stukkie waspapier aan al vier kante om enige drup te kry terwyl dit gemonteer word (dit word later verwyder). Borsel met eenvoudige stroop. Spread with a layer of strawberry mousse. Bovenkant met tweede koeklaag, borsel met eenvoudige stroop en versprei met 'n bietjie roomkaas ryp, dan versprei met die helfte van die gesnyde vars aarbeie en die helfte van die aartappeltaartvulling. Boonop met derde koeklaag, borsel met eenvoudige stroop en 'n laag aarbeie mousse. Bovenkant met vierde koeklaag en kwas met eenvoudige stroop. Sprei met 'n paar van die roomkaas-ryp, die res van die gesnyde aarbeie en die oorblywende aarbei-tert. Verkoel 1 uur voor ryp.
- Wanneer koek is stabiel, ryp kante van koek (en boonste, indien u wil) met enige oorblywende roomkaas ryp en / of aarbeie mousse. Alternatiewelik, gebruik die oorblywende ryp of mousse om dekoratief aan die bokant van die taart te pyp. Verkoel tot gereed om te sny en te bedien. Verwyder stukke waspapier. Torte sny die beste as dit effens gevries is. Maar laat stukkies koek tot kamertemperatuur kom voordat dit bedien word. Sorg elke bord met 'n vars aarbei en kruisement, indien gewenst.