ANZAC-koekies

ANZAC is 'n akroniem vir die Australiese en Nieu-Seelandse Army Corps, die soldate wat in die Eerste Wêreldoorlog geveg het.

Vroue op die tuisfront het hul rol gespeel vir die oorlogspoging deur "Soldierskoekies" te maak wat net meel, suiker, poeiermelk en water bevat om 'n stewige koekie te skep wat op pad was om oor die see te stuur na hul seuns in die stryd teen Gallipoli .

Hierdie crunchy koekies het bekend geword as ANZAC-koekies. Vandag het die koekies, of koekies, 'n bietjie van 'n makeover gekry met die byvoeging van botter, goue stroop en verdroogde klapper en word beskou as 'n ikoniese Australiese kos .

Die koekies word die hele jaar deur geniet, maar veral op ANZAC-dag het 'n nasionale vakansiedag in Australië en Nieu-Seeland jaarliks ​​op 25 April gevier.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Verhit die oond tot 350 F. Lei 'n bakplaat uit met perkamentpapier en sit eenkant.
  2. Smelt 12,5 eetlepels botter oor medium hitte in 'n klein kastrol. Voeg 1 eetlepel goue siroop en 1 teelepel koeksoda by die botter by en roer goed. Verwyder van hitte en sit eenkant.
  3. Meng in 1 medium bak 1 koppie alles-doel-meel, 1 koppie geroosterde hawer, 1 koppie suiker, 1 koppie verdroogde klapper en 1/4 teelepel sout.
  4. Voeg die gesmelte botter-siroop-soda mengsel by die droë bestanddele en roer dit met 'n houtlepel om bestanddele te kombineer.
  1. Rol sowat 1 1/2 eetlepels deeg in klein balle en plat tussen die palms van jou hande. Plaas deeg op bakplaat sowat 1,5 sent uitmekaar om die kamer te versprei.
  2. Bak die koekies vir ongeveer 10 tot 12 minute of tot goudbruin. Verwyder die koekies uit die oond en laat hulle 5 minute lank op die bakplaat sit.
  3. Verwyder die koekies uit die skinkbord en afkoel op 'n draadrak. Berg afgekoelde koekies in 'n lugdigte houer.

'N bietjie meer oor die ANZACs

Die eerste groot militêre optrede deur die ANZACs tydens die Eerste Wêreldoorlog was die landing van 'n duikboot onder bevel van Henry Stoker op Gallipoli op 25 April 1915. Die Gallipoli-skiereiland is Gelibolu in die moderne Turkye. ANZAC-dag word jaarliks ​​gevier as 'n dag van herdenking vir almal wat tydens die oorlog gesterf het.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 680
Totale vet 39 g
Versadigde vet 24 g
Onversadigde Vet 11 g
cholesterol 76 mg
natrium 546 mg
koolhidrate 79 g
Dieetvesel 6 g
proteïen 8 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)