"Het jy al jou rys gehad?" Hierdie algemene groet illustreer die belangrikheid van rys in die Chinese kultuur, veral in die suide (noedels word gereeld in die noorde geëet). Hier is klassieke rys resepte wat jy wil leer om te maak.
Soos harde kook eiers , is kook rys een van daardie take wat maklik lyk, maar kan baie vinnig verkeerd gaan as jy nie die regte stappe volg nie. Hier is eenvoudige instruksies wat jou sal help om rys te maak wat elke keer lig en flou lyk.
Die hoofpunt om gebakte rys te maak, is om koue, voorheen gekookte rys te gebruik, verkieslik ten minste een dag oud. (Gebruik jou vingers of 'n spatel om die koue klompe rys op te breek). Basiese gebraaide rys maak 'n goeie alternatief vir gewone gekookte rys as 'n bykos. Vir iets lekkerder kan jy vleis of seekos en groente by die rys voeg. Hier is verskeie gebraaide rys resepte wat 'n groot hoofgereg sou maak: Gebraaide Rys Met Ingemaakte Tuna Garnale Gebraaide Rys Gebraaide Rys Met Chinese Wors
Soms word Spesiale Gebraaide Rys genoem , hierdie feestelike gereg bestaan uit die koppie van gebraaide vark en garnale met rys wat liggies bedek is met geklitste eier.
Gegewe die belangrikheid van rys in die Chinese kultuur, is dit nie verbasend dat selfs oorgekookte rys gebruik word nie! Sissende rys (ook genoem knapperige rys of ryskorrels) kan vroegtydig gemaak word. Hou dit in 'n verseëlde houer totdat dit nodig is. Sizzling Rice word gebruik in die restaurant spesialiteit, Sizzling Rice Soup , waar die rys sizzles en kraak wanneer dit in kontak kom met die warm sous.
Congee (ook genoem jook) is 'n tipe ryspap wat geëet word vir ontbyt in die suide van China en in ander dele van Asië. Dit is 'n basiese resep vir congee wat jy kan versier en voeg soos verlang.
Top Pick: Basiese Congee Hier is 'n paar ander congee resepte, insluitende 'n kalkoen congee en 'n gesonde congee gemaak met astragalus wortel.
Terwyl geurige rys 'n steunpilaar vir Suidoos-Asiatiese kombuis is, beveel baie kokke, insluitende die Sjinese sjef Martin Yan, aan om dit in Sjinees geregte te gebruik vir ekstra smaak en aroma. Hier is eenvoudige instruksies om te verduidelik hoe om stoomgeurige rys.
Groentis Gekookte rys gepaar met gesonde bok choy en Sjinese gedroogde sampioene. Rhonda Parkinson Geroosterde baba bok choy word gekombineer met stoomryse rys en Sjinese gedroogde sampioene in hierdie gesonde bykie.