Appel- en Briesopresep

Hierdie ryk, fluweelagtige sop bring die klassieke kombinasie van brie en vars appels bymekaar. Die kaas skep 'n wonderlike sout en skerp smaak vir sop terwyl dit 'n baie lekker romerige tekstuur bring. Appels en speserye leen 'n interessante diepte van geur. Dit sal beslis almal se gunsteling troos sop word. 'N heerlike voorgereg vir enige maaltyd, die toevoeging van brood maak hierdie sop in 'n maaltyd self.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Smelt die botter in 'n groot pot oor medium hitte.
  2. Voeg die uie, appels en seldery by. Soteer tot sag (ongeveer 8 tot 10 minute).
  3. Voeg die meel by om 'n roux te maak (dit sal die sop verdik) en nog 2 minute kook.
  4. Giet die hoenderaftreksel of water in die mengsel terwyl dit aanhou meng.
  5. Voeg die wit peper, komyn en gemmer by. Kook.
  6. Verminder die temperatuur tot 'n prut en bly vir 15 minute kook.
  1. Verwyder die mengsel van hitte en puree in 'n blender of voedselverwerker.
  2. Gooi die pure mengsel na die pot en bring terug na 'n medium temperatuur.
  3. Voeg die kaasblokkies by. Nadat die kaas gesmelt het, meng goed saam.
  4. Voeg sout by jou smaak.
  5. Net voor die klits in die swaar room bedien word en sprinkel op grasuie en neutmuskaat.
  6. Bedien met goeie brood.