Basiese Hongaarse Sponge Koek (Piskotatekercs) Resep

Hierdie 5-bestand Hongaarse resep vir basiese sponskoek, of piskotatekercs , is een van my gunstelinge. Dit is maklik om te maak en elke keer perfek blyk as jy die aanwysings volg.

Sponge koeke kan gebruik word vir gerolde nageregte of roulades , ook bekend as jellierolletjies en Switserse rolletjies of, wanneer dit in ronde panne gebak word, vir meervoudige koeke soos Dobos torta , Esterhazy torte en meer.

Onthou om die meel oor die beslag te sprinkel of soteer 1 eetlepel op 'n slag en vou dit met die hand in. Moenie die spons oorblaas nie, want dit sal droog word en sal maklik kraak wanneer dit gerol word.

Hier is 'n groter beeld van 'n framboos roulade en die framboos roulade resep . Vergelyk hierdie resep met hierdie duidelike Hongaarse sponskoekresep wat ons in ons Hongaarse kleinhandse resep gebruik .

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Verhit oond tot 375 grade. Lê 'n halflaarpan met perkamentpapier. Dan bedek die perkament liggies met kookspuit. U kan alternatiewelik 'n jelliepan gebruik, maar die spons sal natuurlik dikker word.
  2. As jy ronde panne gebruik, rig die bodem van 4 (8-inch) panne met perkamentpapier en lig dan die perkament liggies met kookspuit.
  3. Klits 6 groot kamertemperatuur-eierwitte met 'n knippie sout en 1 eetlepel kamertemperatuur tot styf maar nie droog nie.
  1. Voeg 6 groot kamertemperature eiers bymekaar, een op 'n slag, terwyl dit op stadige spoed gesweep word. Dit moet 2 minute duur om die eiergele stadig te inkorporeer.
  2. Voeg 6 eetlepels suiker, 1 eetlepel op 'n slag. Weer teen stadige spoed, neem ongeveer 4 minute om dit alles in te meng.
  3. Die beslag moet op hierdie punt lig en pluizig wees. DROGS HAND , strooi (of sif) 1 eetlepel alledaagse meel oor die beslag en lig dit vouig in, probeer om nie die volume te verminder nie. Herhaal met die 3 oorblywende eetlepels meel, 1 op 'n slag, tot geen blommeel sigbaar is nie.
  4. Giet beslag in voorbereide pan (e), versprei dit eweredig. Bak 12 tot 15 minute. MOENIE OORBAK NIE .
  5. Verwyder uit die oond. Plaas nog 'n vel perkamentpapier bo-op die koek en draai dit om op 'n toonbank. Verwyder perkamentpapier wat die pan uitgevoer het en is nou die bokant van die spons.
  6. Rol die spons in die vars stukkie perkamentpapier en laat dit heeltemal afkoel. Roer dan uit en vul as jou resep reguleer.
  7. As jy jou spons in ronde panne gebak het, draai hulle net op 'n koelrak.
Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 104
Totale vet 4 g
Versadigde vet 1 g
Onversadigde Vet 2 g
cholesterol 90 mg
natrium 205 mg
koolhidrate 14 g
Dieetvesel 1 g
proteïen 4 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)