Maak jou eie Beau Monde Seisoenmengsel en stoor dit in 'n diggesluitde houer om in resepte te gebruik. Dit is lekker om jou eie speserye te maak en tuisgemaakte mengsels . U kan dit aan u smaak pas. Dit is ook gewoonlik baie makliker as om hierdie versnitte by die winkel te vind.
Beau Monde Seisoenmengsel is 'n kombinasie van taamlik gewone speserye wat 'n heerlike versnit is wanneer dit op vleis of hoender gebruik word. Dit is ook baie goed gemeng met beesvleis of grondkalkoen om hamburgers te maak.
Die frase "beau mode" beteken "goeie samelewing" in Frans. Niemand weet regtig die oorsprong van die versnit nie, of hoekom dit genoem word soos dit is.
Hierdie mengsel kombineer gewoonlik seldery saad, ui poeier, en knoffel poeier. Jy kan enige van die speserye wat jy nodig het, aftrek of byvoeg. Voeg 'n kaneel of miskien 'n bietjie tiemie of basiliekruid by.
Die lourierblaar moet gemaal word omdat hierdie blaar 'n baie skerp ruggraat het wat besering kan veroorsaak indien dit geëet word. Maak seker dat die blaar heeltemal op 'n poeier gemaal is. Jy kan ook die seldery saad vir 'n meer gemengde mengsel slyp.
Om speserye te maal, gebruik 'n koffie of speserye. Voeg die speserye by en puls die masjien soos jy 'n blender of voedselverwerker sou wou hê. Om 'n speseryemasjien skoon te maak, kan jy 'n paar broodblokkies deurloop. Dit sal enige speserye optel, en gee jou gesoute broodkrummels in die winskoop!
Die meeste speserye mengsels sal ongeveer ses maande duur indien dit op 'n koel, donker plek gestoor word. Maak seker dat jy met baie vars speserye begin. Die speserye moet baie sterk ruik; as hulle dit nie doen nie, gooi hulle weg en koop nuwes. Merk altyd speserye met die aankoopdatum indien hulle nie 'n vervaldatum het wat op die bottel of bottel gestempel is nie.
Benoem hierdie mengsel met die naam en datum wat dit gemaak is. Gebruik dit in sop, stewels, braaikolle, en braai vleis en hoender.
Wat jy benodig
- 1 eetlepel gemaalde naeltjies
- 1 teelepel ui poeier
- 1 eetlepel sout
- 1 eetlepel grondblaarblaar
- 1 eetlepel gemaalde kruie
- 1 eetlepel gemaalde peper
- 1 teelepel gemaalde witpeper
- 1 teelepel gemaalde neutmuskaat
- 1 teelepel grondblom
- 1 teelepel gemaalde seldery saad
Hoe om dit te maak
- In 'n klein mengbak kombineer u knoffelhuisies, ui poeier, sout, grondblaarblare, allspice, peper, witpepermuskool, maus en seldery saad.
- Meng met 'n lepel totdat die kombinasie lyk soos een kleur, of so na as moontlik.
- Gooi die spesery mengsel in 'n pot met 'n digte deksel en stoor dit op 'n koel, droë plek tot 6 maande.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 10 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 876 mg |
| koolhidrate | 2 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 0 g |