Hierdie marinade voeg baie smaak aan jou beesvleis. Die suur van die suurlemoensap en asyn sal die beesribs lekker en sag hou terwyl hulle rooster of rook. Terwyl dit perfek is vir ribbes, kan hierdie mengsel ook op plat steke gebruik word, soos rok, platgat, hanger en flankstok.
Wat jy benodig
- 1/4 koppie / 60 ml suurlemoensap
- 1/4 koppie / 60 ml wit asyn
- 1/4 koppie / 60 ml olyfolie
- 3 eetlepels / 45 ml heuning
- 4 knoffelhuisies gebreek
- 1 eetlepel / 15 ml seesout
- 1 teelepel / 5 ml cayenne (opsioneel)
- 1 teelepel / 5 ml gemaalde swartpeper
Hoe om dit te maak
1. Meng al die bestanddele in 'n klein bak. Plaas ribbes in 'n houer wat groot genoeg is om een rak plat te lê. Gooi marinade oor ribbes, bedek heeltemal. Maak seker dat jy die ribbetjie 'n paar keer keer. Bedek pan met plastiek wrap en laat sit in yskas vir 12-24 uur.
2. Berei die roker voor. Verwyder die ribbes van marinade en plaas dit in die roker . Terwyl die ribbes kook, plaas enige oorblywende marinade in die kastrol en prut oor medium hoë hitte vir 3-4 minute.
Verwyder en laat afkoel vir 5 minute. Gebruik 'n as 'n bors vir ribbes .
3. As jy marinade voor die tyd maak, moet dit tot 5 dae na voorbereiding in die yskas hou, in yskas gestoor word.
Sien Marinerende Bees vir spesifieke marineringstye.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 114 |
| Totale vet | 7 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 876 mg |
| koolhidrate | 13 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 1 g |