Moenie Flare-ups stry nie, beheer hulle
Dit is belangrik dat jy verstaan dat flare-ups nie so groot 'n probleem is as wat jy dalk dink nie. Beheerde flare-ups is OK; Dis wanneer die vuur buite beheer raak dat jy 'n probleem het. Daar is verskeie maniere om flare-ups te hanteer en 'n spuitbottel vol water is nie die beste manier nie.
Beplanning vir Flare-Ups
U moet op flare-ups beplan en voorberei vir hulle. Die eerste stap is om die risiko van 'n opvlamming te verminder deur enige en alle onnodige vet af te sny van die kos wat jy rooster.
Ter wille van geur moet vleis oor 'n bietjie vet gelaat word. Dit help om te voorkom dat vleis uitdroog terwyl dit gerooster word. Om oortollige vet te verwyder, sluit ook olies in marinades of souse in . Marinades moet toegelaat word om in te sink en dan af te dreineer sodat gemarineerde vleis nie in olie druppel wanneer dit die rooster slaan nie. Deur die hoeveelheid vet op vleis te verminder wat jy gril, verminder jy die hoeveelheid flare-ups.
Het 'n ontsnapping
Natuurlik kan en moet jy nie al die vet wegneem nie. Kos soos hoender met die vel op of ' n goeie dik steak- of hamburgerpatties gaan vet hê en daardie vet gaan smelt en waarskynlik vuur kry. Dit is goed. Wat jy nodig het, is 'n ontsnappingsplan. Tensy jy genoeg kos het om die hele kookoppervlak van jou rooster te bedek, moet jy gereed wees om vleis uit die vuur te verplaas, na 'n ander deel van die kookrooster. Dit gee jou die vermoë om kos uit die weg te ruim en brand te voorkom.
Sodra jy die area van 'n opvlam van kos skoongemaak het, laat dit brand. Vette blootgestel aan vlam en intense hitte sal vinnig wegbrand. U kan ook bo-opwarmingstoestelle gebruik om tydelik voedsel te hou terwyl die opvlamme voortduur. Soos om enige vuur te veg, is die eerste stap om die brandbare materiaal uit die vuur te kry.
Kyk na die Grill
Opvlamme lei slegs tot brandwyn as hulle onbewaak word. As jy iets vetterig op die rooster sit, het jy nie die luukse van haas om die telling van die spel te kontroleer nie. Oor vyf minute kan 'n vetvuur die meeste enigiets tot as verminder, bly dus by die rooster. Gekykte kos brand nie.
Neem beheer
Sodra jy 'n flare het, neem dit beheer. Deur vleis wat vet in die flare drup, kan jy die opvlam op een plek hou. Sê jy het 'n dosyn hoenderdye wat gaan. Wanneer 'n opvlam begin, skuif die hoender uit die pad, sê vir die opwarmrek. Skep nou die hoenderstukke in die middel van die opvlam vir 'n paar sekondes om die vet op die hoender te laat dreineer en weg te brand. Doen dit met al die stukkies, maak dan daardie area van die rooster skoon. Laat dit verbrand terwyl jy die hoender óf na 'n ander kant of op die opwarmrek hou. Erger kom tot erger, verwyder kos heeltemal uit die rooster, laat die vet verbrand en breek dan weer. As jy dit nie kan voorkom nie, moet jy dit kan beheer.
Dousing the Fire
As alles anders misluk, kan jy na die spuitbottel toevlug. 'N Water-gevulde spuitbottel is 'n wapen van die laaste uitweg. Daar is verskeie redes waarom jy nie 'n spuitbottel wil gebruik nie.
Eerstens sit jy nie water op 'n vetvuur nie. Dit is altyd reël nommer een. Water en brandende vette kom nie saam nie. Tweedens, terwyl die water tydelik die vuur sal afskakel of selfs die vuur uitstort, maak dit niks om van die vet in die rooster ontslae te raak nie: die tweede wat die vet weer opwarm, sal terug wees. Derdens, wanneer jy 'n vetvuur met water spuit, ontplof die vet. Dié verbrandde vet smoor oor kos en ruïneer die geur. As jy egter eindig met 'n onbeheerbare opvlam, beweeg die kos uit die pad, na 'n bord as jy dit moet, skakel die branders af en spuit die vet uit om dit uit te steek. Nou kan jy weer begin.
Ramp herstel
Sodra jy daardie groot opvlam gehad het, is dit tyd om jou rooster skoon te maak. Begin deur te laat verhit en verbrand soveel vet as wat jy kan.
Gaan nou daarheen en maak al die verbrande vet en kos uit die onderkant van jou rooster skoon. 'N skoon rooster gee regtig minder flare-ups.
So onthou om te beplan vir jou opvliegings: verminder die risiko deur terug te trek op die vet, het 'n ontsnappingsplan in gedagte om kos uit die weg te kry, en let op die kos wat jy kook.