Nieu-Seeland se handtekening kiwifruit harkens terug na China
Verrassend genoeg, hoewel dit meestal met Nieu-Seeland geassosieer word, het kiwifruit eintlik in die Chang Kiang-vallei van China ontstaan. Die Chinese het dit gebruik as 'n tonikum vir kinders en vroue na die bevalling weens die hoë voedingswaarde, maar het dit nooit as vrugte geniet nie.
Actinidia chinensis is vroeg in die vroeë 1900's uit Asië uitgevoer as 'n ornamentele wingerdstok, ideaal vir arbors. Dit het in 1904 in die Verenigde State aangekom en 'n paar jaar later na Nieu-Seeland gekom.
Tog was dit die Nieu-Seelanders wat die potensiaal van die vetplant, wat botanies 'n bessie is, erken het en dit vir kommersiële wins begin kweek het. In die tyd was dit algemeen bekend as die Chinese kruisbes.
Hernoeming van die Chinese Kruisbes
'N Vooraanstaande Nieu-Seelandse uitvoerder, Turners en Growers het in 1959 die naam kiwifruit vir die Chinese kruisbes aanvaar in reaksie op anti-kommunistiese sentimente en die denke dat verbruikers deur die bestaande moniker aanstoot neem. Amerikaanse verspreiders het na berig word die eerste voorgestelde naam van "melonette" genoem, aangesien spanspekke en bessies onderhewig was aan hoë invoertariewe toe hulle die land binnegekom het.
Nieu-Seelanders neem nie vriendelik na die vrugte wat na verwys word as 'n kiwi , verkies kiwi . Die kiwi is 'n klein vluglose harige bruin voël inheems aan Nieu-Seeland, en 'n algemene term vir Nieu-Seelanders self.
Nuutgevonde Populariteit vir die Kiwi
Tydens die novelle-kombuisbeweging van die 1980's het die kiwi-oes groot gewildheid in die Verenigde State verkry.
Nuwe kultivars sluit in baba kiwees, wat groen en glad is, omtrent die grootte van tafeldruiwe en baie soos hulle geëet en 'n goue gevulde verskeidenheid met 'n meer tropiese geur. Kalifornië produseer ongeveer 95 persent van die Amerikaanse oes, hoewel Italië die wêreld se leier is. Van die vier hoofvariëteite is die gewildste die Hayward, 'n variëteit wat ontwikkel is deur die tuinboukundige Hayward Wright van Nieu-Seeland.
Die teenoorgestelde groeiseisoen van Nieu-Seeland en Chili maak kiwi-vrugte die hele jaar deur in die noordelike halfrond beskikbaar.
Kiwifruit kan op die eerste oogopslag onaangenaam lyk, maar onder daardie harige bruin buitekant lê smaraggroen vleis en eetbare klein swart sade met 'n geur wat van aarbeie aan sommige en pynappel aan ander herinner. Kiwifruit bevat 'n proporsionele hoë konsentrasie vitamine C en ook byna soveel kalium as piesangs. Alhoewel die meeste verbruikers hulle skel, is die vel eetbaar en 'n kragtige bron van antioksidante.
So aanloklik soos dit vars en in nagereg geëet word, werk hierdie soet, maar effens lekker vrugte ook goed in hartige skottelgoed en bevat 'n ensiem wat vleis eintlik kan smeer. U kan ook resepte kry om hulle in tuisgemaakte konfyt, wyn en likeurs te maak. Nieu-Seelanders versier gereeld hul nasionale nagereg, pavlova, met skywe vars kiwi.