Genoem Wisconsin siel kos, bier brats is 'n Amerikaanse toevoeging tot die Duitse kombuis. Teen 1860 was die Duitsers die grootste groep immigrante in Wisconsin, wat later deur die Poolse werkers verduister moes word. Bratwurst het in die 1920's gewild geraak toe slagters hulle vars maak om te bestel. Altyd 'n somer kookout stapelvoedsel, het hulle geleidelik gewild geword in sportareas.
Johnsonville Foods, wat in 1945 in Johnsonville, Wisconsin begin is, vervaardig en verkoop bratwurst in 47 Amerikaanse state en 30 ander lande. Ek het hulle oor hul bratwurst gekontak, en hulle het geskryf: "Ons maak 'n verskeidenheid Bratwursts wat vars, gerook en voorgekook kan word. Ons vars produkte word van rou vark gemaak en dit word aanbeveel om hulle te kook tot 'n temperatuur van 180 grade F om te verseker dat hulle veilig is om te eet. Ons vars Bratwursts word versend na winkels verkoop om varsheid te verseker by aankoms. " Hulle het ook geskryf dat hulle nie hul spesery mengsel kan bekend maak nie.
Daar is twee basiese maniere om bierbratte te kook: daarna stamp of bly bier warm, wat elk in die onderstaande aanwysings beskryf word.
Bierbratjies word dikwels in bier gepos voordat dit gebraai word. Dit kook die wors en seëls in die sappe sodat die wors klam bly. Draai met die tang om te verhoed dat die vel deurboor of die sap sal uitloop.
Aficionados of Beer Brats sal jou vertel om weg te bly van warmhondbroodjies, want hulle is te sag en squishy. Gebruik bratbroodjies of harde rolle, in plaas daarvan.
Wat jy benodig
- vars
- braadworst
- Pilsner bier, genoeg om bratwurst in 'n pan te bedek
- 1 - 2
- soet uie
- 1 eetlepel. botter
- Bratbroodjies of harde rolle
- Smaakmiddels soos katsup, bruin mosterd, uie, suurkool
Hoe om dit te maak
Poach Voor Grilling
1. Voeg bier, gekapte ui en brats by 'n groot pan.
2. Kook tot kookpunt, verminder dan hitte tot 'n prut en kook totdat brats klaar is.
3. Gooi vloeistof en braai uie in botter in 'n skoon pan, indien verkies.
4. Braai brat oor 'n houtskoolrooster tot bruin.
5. Bedien met bratbolletjies of harde rolle en speserye. Alternatiewelik, hou hulle warm in die beslag.
Bier Brat Bakkie vir Na Grilling
1.
Gebruik vars bestanddele hiervoor. Meng verskeie bottels bier met 'n gekapte ui en botter botter.
2. Bring tot 'n prut. Plaas geroosterde bratwurst in die beslag tot die tyd om te dien, maar moenie die vloeistof laat kook nie.
3. Die bierbratbeslag kan ook gebruik word na vars vars bratwurst wat nie gepos is nie.
Nota: Moenie vergeet om die Bucyrus, Ohio Bratwurst Festival, die derde naweek in Augustus elke jaar te besoek nie.