Gebraaide hoender is waarskynlik die eerste gereg waaraan mens gedink het wanneer dit gevra word om Suidelike geregte te noem. Dit staan daar bo met mieliebrood, groen, en grits.
Dit is 'n basiese Suider-gebraaide Hoender Resep, en dit is maklik en lekker. Sit hierdie knapperige gebraaide hoender saam met gekapte aartappels en koolsla , saam met gestoomde broccoli of ander gunsteling bykos. Gebruik botter-hoenderstukke in hierdie resep. Vir bonlose hoenderborsies of kotelette, kyk na hierdie resep .
Wat jy benodig
- 4 pond hoenderstukke
- 1 1/2 koppies melk
- 2 groot eiers
- 2 1/2 koppies
- all-purpose flour
- 2 eetlepels sout
- 2 teelepels peper
- 3 koppies plantaardige olie
- sout
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 200 F en plaas 'n rak in 'n groot bakplaat.
- Meng melk en eiers in 'n bak; Klits om goed te meng.
- Voeg die meel, sout en peper in 'n groot swaarverpakkingsbare plastiese voedselopbergsak.
- Doop 'n hoenderstuk in die melkmengsel; laat oortollige druppel in die bak. Sit 'n paar hoenderstukke in die kosopbergbak en skud liggies om deeglik te bedek. Verwyder na 'n bord en herhaal met die oorblywende hoenderstukke.
- Verhit olie in 'n diep, swaar stoof tot 350 F.
- Braai die hoender, 'n paar stukke op 'n slag, vir ongeveer 10 minute aan elke kant, of tot goudbruin en deeglik gaar.
- Hoenderborsies sal 'n bietjie minder tyd as ander stukke neem.
- Gryp met 'n vurk om te sien of sappe skoon is om na te gaan vir doneness, of gebruik 'n kitsleser. Die minimum veilige temperatuur vir hoender is 165 F (74 C).
- Met 'n gesplete lepel beweeg na papierhanddoeke om te dreineer; strooi sout.
- Plaas die gedreineerde hoender na die voorbereide pan met rek. Beweeg die hoender na die oond om warm te bly terwyl die volgende pakkies gebraai word.
Wenke en Variasies
Hoe om gebraaide hoender te verhit
- Haal die hoender uit die yskas en bring dit na kamertemperatuur. Verhit die oond tot 400 F. Plaas 'n rek op 'n bakplaat. Plaas die hoenderstukke op die rek en bak vir sowat 15 tot 20 minute.
Leser se kommentaar en voorstelle
- " Ek het nog nooit gebraaide hoender gemaak en hierdie resep gevolg nie en dit was baie maklik en was so lekker. Ek het 'n bietjie meer speserye soos knoffelpoeier, paprika en 'n hoenderbasis sout geurmiddels bygevoeg en dit was perfek. Enigiemand wat nie Ervare in die kombuis moet beslis hierdie resep volg. " LM
- "Baie maklik, ek het verdampte melk gebruik in plaas van gereelde melk. Ek het gesê as jy karamelmelk gebruik, sal dit fantasties wees. Dankie dat jy hierdie vinnige en maklike resep beskikbaar het." JJ
- "Ek het 'n hele paar resepte vir Suider-gebraaide hoender gekyk voordat ek besluit het dit was" eintlik "die een vir ons. Ek het dit effens verander, ek het die sout en peper weggelaat en 1 lepel eetlepel Old Bay-kruie bygevoeg plus 'n halwe koppie fyn broodkrummels vir die meelmengsel en dan net die res van die resep gevolg. Dit was lekker, en die beste van alles was maklik. Ek sal beslis hierdie een weer en weer maak. " Judas
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 2768 |
| Totale vet | 238 g |
| Versadigde vet | 32 g |
| Onversadigde Vet | 148 g |
| cholesterol | 615 mg |
| natrium | 4,397 mg |
| koolhidrate | 21 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 132 g |