Big Skillet Snickerdoodle Koekie

Jy hoef nie te wag vir 'n vakansie of spesiale geleentheid om hierdie heerlike bakkie snickerdoodle koekie te bak nie. Die groot koekiekoekie het al die geur en tekstuur wat ons lief het vir lekker, kaneelbedekte snoekerdoodles, en daar is allerhande bedieningsopsies. 'N Stoofpit is die ideale bakpan vir hierdie koekie.

Die naam "snickerdoodle" word deur sommige gedink om Duits van oorsprong te wees. Volgens Joy of Cooking kom die woord waarskynlik uit die Duitse Schnecken-noodle , wat snaknudels beteken. Ander beweer dit is 'n grillige naam wat waarskynlik ontstaan ​​het in die vroeë Nieu-Engeland.

Jou vriende en familie sal hierdie reuse snickerdoodle-koekie liefhê. Sny dit in dun wiggies vir koekiegedeeltes of sny dit in groter wiggies en bo-op met 'n stukkie roomys en 'n druppel karamelous . Die moontlikhede is eindeloos! Sien die bedieningsvoorstelle vir meer.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. In 'n bak kombineer die meel, mieliestysel, bakpoeier en sout, indien dit gebruik word. Roer met 'n klits of lepel om die meelmengsel deeglik te meng.
  2. In 'n mengbak met 'n elektriese menger, klop die gemmerde botter met die 1 1/2 koppies gegranuleerde suiker vir ongeveer 4 minute, of tot lig en pluizig.
  3. Klits die eiers en vanielje in die geroomde mengsel.
  4. Roer die meelmengsel stadig in die nat bestanddele totdat dit goed gemeng is.
  1. Lê 'n lap plastiekwrap oor 'n 10-duim-pannetjie, en laat lang punte toe. Gooi die koekie deeg in die plastiekbekkenbak en bedek dan met die punte van die plastiekwrap. Verkoel vir ongeveer 30 minute.
  2. Verhit die oond tot 325 F.
  3. In 'n klein bak kombineer die eierwit met die 1 eetlepel water en klits om te meng. Tersyde gestel.
  4. In 'n ander klein bak kombineer die 3 eetlepels gegranuleerde suiker met 1 1½ teelepels gemaalde kaneel. Tersyde gestel.
  5. Lig die koekie deeg uit die koekie.
  6. Bêre die koekie onder en aan die koek.
  7. Strooi ongeveer 1 tot 1 1/2 teelepels van die kaneel suiker mengsel oor die onderkant van die botterbak.
  8. Keer die groot skyf van koekiedek deeg in en plaas dit in die koekie. Skroef die plastiekwrap af.
  9. Borsel die eierwitmengsel liggies oor die koekdeeg en strooi gelyk met die oorblywende kaneel suiker mengsel.
  10. Bak vir 40 tot 45 minute, of totdat die koekie bruin en vasgemaak is.
  11. Sny in wiggies en geniet effens warm of heeltemal afgekoel.
  12. Berg in 'n lugdigte houer of vriesgedeeltes.

* As jy wil, gebruik 2 teelepels room van tartar en 1 teelepel koeksoda om die bakpoeier te vervang. Hierdie kombinasie word gereeld gebruik in tradisionele snickerdoodle-koekie resepte .

Die resep maak ongeveer 2 1/2 tot 3 dosyn dun wiggies of ongeveer 10 tot 12 groter wig.

Bedien idees en variasies

  1. Wiggies van Snickerdoodle-koekie maak 'n fantastiese nagereg met gebraaide appels, 'n sopie vanielje-roomys, pecansous of karamelsous.
  2. Voeg 1 koppie wit sjokolade-skyfies of botterskotskyfies by die beslag.
  1. Gebruik snickerdoodle koekie krummels tot bo-room of laag in parfaits.
  2. Sit 'n klein wig saam met hierdie snickerdoodle creme brulee .
Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 143
Totale vet 8 g
Versadigde vet 4 g
Onversadigde Vet 3 g
cholesterol 44 mg
natrium 207 mg
koolhidrate 17 g
Dieetvesel 1 g
proteïen 2 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)