Bedien hierdie maklike, hartlike sop as 'n eerste kursus of hoofgereg met 'n slaai.
Wat jy benodig
- 1 eetlepel groente-olie
- 1/2 koppie ui (gekap)
- 1/2 pond beesvleis (maer)
- 2 knoffelhuisies (gemaalde)
- 1 kan / 4 gram groen chili (gekap)
- 1/2 rooi peperpeper (gesny)
- 4 eetlepels meel
- 1 kan / 14 1/2 ounces tamaties (blokkies)
- 2 1/2 koppies beesvleis
- 1 tot 2 koppies nierboontjies (gekook of ingemaak, gedreineer en gespoel)
- 2 eetlepels pietersielie (vars, gekap)
- sout na smaak
- swartpeper na smaak
Hoe om dit te maak
- In 'n Nederlandse oond of groot pot, verhit olie oor medium hitte. Voeg ui en beesvleis by en kook, roer vir sowat 5 minute totdat die beesvleis bruin is.
- Voeg knoffel, paprika, gekapte groen chilipeper en meel by en roer dan om te meng.
- Kook, roer vir 1 minuut. Roer tamaties en sous in. Kook. Roer die bone in en geur met sout en peper na smaak. Laat prut vir 15 tot 20 minute.
- Sprinkel vars gekapte pietersielie en bedien met mieliebrood of korsige Franse of Italiaanse brood.
Verwante Sop Resepte
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 618 |
| Totale vet | 15 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 50 mg |
| natrium | 988 mg |
| koolhidrate | 83 g |
| Dieetvesel | 19 g |
| proteïen | 40 g |