Suurlemoen en basiliekruid help hierdie heerlike hoender- en bowtie-pasta gereg, saam met sampioene, artisjokke, en Parmesan-kaas. Dit maak 'n goeie gereg vir enige dag van die week, en die familie sal daarvan hou.
Wat jy benodig
- 8 gram bowtie pasta
- 1 pond bottelige hoenderborsies
- 1/4 teelepel kosher sout, of na smaak
- stamp varsgemaalde swartpeper
- 3 eetlepels olyfolie, verdeel
- 4 tot 6 gram gesnyde sampioene
- 1/2 koppie
- hoender bouillon
- 4 eetlepels suurlemoensap
- 1/2 teelepel sout
- 1/8 teelepelpeper
- 3 knoffelhuisies, gemaal
- 2 blikkies artisjokharte (ongeveer 12 gram elk), gedreineer, gekap
- 1/2 koppie gekapte rooipeper, opsioneel
- 3 medium pruimtomatome of sowat 8 kersietamaties of druiwe tamaties, in skywe gesny
- 1/2 teelepel gedroogde blaarbasil
- 1/2 koppie vars gekapte Parmesan-kaas
Hoe om dit te maak
- Kook pasta volgens pakketaanwysings tot sag; spoel en dreineer.
- Sny die hoenderborsies in smal stroke en strooi liggies met 1/4 teelepel sout en 'n bietjie peper.
- Verhit 2 eetlepels olyfolie oor medium hitte in 'n groot kastrol. Voeg hoender by en kook, roer tot kookpunt, sowat 5 tot 7 minute. Met 'n gesnyde lepel, verwyder hoender na 'n bord of bak; tersyde gestel.
- Voeg die oorblywende olyfolie en die sampioene by die kastrol en kook, roer tot sag. Voeg die sous, suurlemoensap, 1/2 teelepel sout, 1/8 teelepelpeper, die knoffel, en artisjokharte. Kook kook; verminder hitte, bedek en prut vir 3 minute.
- Roer die tamaties, basiliekruid, hoender en die warm gedreineerde pasta in; hitte deur. Gooi die Parmesaankaas net voor die bediening.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 590 |
Totale vet | 24 g |
Versadigde vet | 6 g |
Onversadigde Vet | 12 g |
cholesterol | 83 mg |
natrium | 508 mg |
koolhidrate | 57 g |
Dieetvesel | 6 g |
proteïen | 37 g |