Op soek na nuwe middagete idees? Sandwichbrood kan opgerol word rondom 'n verskeidenheid vulsels om lekker en gesonde toebroodjie "sushi" te maak. In hierdie weergawe word roomkaas en koue gerookte salm (of lox) opgerol in lekker speldwiele wat kinders en volwassenes in hul kosblik sal liefhê.
Hierdie middagete idee hoef nie meer as 'n gereelde toebroodjie te maak nie. Meer idees vir vulsels - soos botter, hummus , bokkaas en meer - is onder die resep.
Wat jy benodig
- 3 stukkies vars broodjies (wit of volgraan)
- 4 gram koue gerookte salm of lox
- 3 eetlepels roomkaas (ongeveer)
Hoe om dit te maak
Gebruik 'n rolletjie om die brood plat en dun uit te rol. Kors kan gelaat word of afgesny word.
Sprei 'n laag roomkaas op die brood. Plaas 'n dun laag gerookte salm bo-op die roomkaas.
Stroop die snye brood stadig, rol van die langste kant af. Druk die rol saggies vas om te verseker. Gebruik 'n gesnyde mes en sny die rol in 4 of 5 stukke.
Meer idees vir Sandwich "Sushi"
Maak hierdie maklike resep een keer, en jy sal gou besef hoe veelsydig dit is.
Op soek na nuwe middagete idees? Probeer dan een van hierdie variasies op 'n sny gerolde brood in plaas van roomkaas en gerookte salm te versprei:
- Roomkaas, heuning
- Roomkaas, kaneel
- Roomkaas, konfyt
- Roomkaas of bokkaas, prosciutto
- Roomkaas, kalkoen of ham
- Hummus, dun gesnyde komkommer, spruite
- Geurkaas, Olyfblaanade
- Pesto, son gedroogde tamaties
- Neutbotter, konfyt of heuning
Die verskil tussen Lox en Gerookte Salm
Lox is 'n salm wat genees word met sout en suiker. Gravlax word genees met sout, suiker, aquavit of vodka, plus geurmiddels soos gedroogde dille en ander speserye. Beide lox en grasveld is dun gesny en het 'n sagte, syagtige tekstuur. Leks en grasveld word gewoonlik bo-op bagels en roomkaas gedien, alhoewel Grasslax meer van 'n Skandinawiese voorbereiding is en dikwels as deel van 'n Smörgåsbord gedien word .
Gerookte salm is gebrand of genees, dan het jy een van twee maniere gerook: koud of warm. Koue-gerookte salm word bedien as baie dun skywe (soos lox) en warm gerookte salm word bedien as dikker filette wat klam en vlekagtig is.
Koue-gerookte salm is klam en syerig, net soos lox. Dit het 'n ligte rokerige geur. Omdat dit teen 'n lae temperatuur gerook word, word dit nie gaar nie. Nova lox is 'n soort verkoelde salm wat uit Nova Scotia kom. Dit word tipies gesny en bedien soos gewone lox.
Warm gerookte salm word by 'n hoër temperatuur gerook, en kook tydens die rookproses. Dit het 'n sterker, rokerige geur en 'n stewiger tekstuur, soortgelyk aan gereelde gekookte salm.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 256 |
| Totale vet | 14 g |
| Versadigde vet | 6 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 60 mg |
| natrium | 243 mg |
| koolhidrate | 14 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 18 g |