Vals Kappertjie Waarskuwing - Giftig
As jy van jou eie tuin kapers wil bewaar, moet jy eers seker wees dit is 'n ware kappertjie. Euphorbia lathyris , algemene naam caper spurge , is 'n giftige plant met knoppe wat dikwels as kappers verwar word.
Inslikking van kapperswortelknoppe kan verbranding van die mond veroorsaak, naarheid, bleekheid, onreëlmatige pols, duiseligheid, delirium en beswyking. Kontak u plaaslike koöperatiewe verlengingsdiens vir hulp om u plant te identifiseer.
As jy 'n ware kappertjie het, maak tuisgemaakte kappers hierdie resep as riglyn. Oes blomknoppe voordat hulle enige kleur voor opening begin wys. As jy soutvrye kappies wil hê, pak hulle in jou keuse van.
Capers kook wenke
• As gevolg van die brining wat gebruik word om kappers te bewaar, word dit gewoonlik aanbeveel dat jy kappies oormaat sout en / of pekelwater spoel voordat dit in jou resep gebruik word. Versigtig droog met 'n papierhanddoek.
• Dié wat op natrium-beperkte diëte voorkom, moet kapers vermy.
• Kapers wat in pekel verpak is, moet in hul vloeistof in 'n lugdigte houer ondergedompel word. Berg in die yskas en gebruik binne 9 maande.
• Kapers wat in sout verpak is, kan by kamertemperatuur tot 6 maande gehou word, maar moet ook lugdigte gehou word.
• Miskien wil jy groter kappies kap voordat jy dit by jou bakkie voeg.
• Voeg die kaas by die einde van die kookproses vir die beste geur.
• Capers is uitsonderlik met seekos en pasta.
Hulle gaan ook goed saam met slaaie, souse, stewels, groente (veral tamaties), pizza, eiers, pluimvee en vleis.
• Sommige van die gewildste gebruike van kappers sluit tapenade- , scalloppine- en remouladesous in .
• Gebraaide of gepekelde nasturtiumsaad kan vervang word indien dit nodig is, maar verstaan dat hulle 'n meer mosterdagtige geur sal hê.
Kaper Resepte
• Ansjovisverspreiding
• Asperd Aartappelslaai
• Basiese Remoulade Dressing
• Braised Lamb Shanks Met Sour Cream and Capers
• Brill Steak Met Suurlemoen, ansjovis, Capers en Rosemary
• Kaper Botter
• Cheesy Gehaktballetjies Met Kapsous
• Hoenderborsies met Capers
• Hoenderborsie met Vinnige Panasaus
• Hoenderborsie Met Warm Kapsoussaus
• Hoender Deviled Eggs
• Hoender Piccata (Maklik)
• Kreef- en Aspersiesalade
• Eierslaai Met Capers En Olywe
• Aubergine Caponata Met Biesies
• Vye Gevul met Tapenade
• Filet Mignon Met Mosterd Caper Saus
• Vrugte Cornish Hens
• Herbed Oosstert Terrine
• Lemon-Caper Saus
• Kreeftverspreiding
• Lush Tomato Salade
• Macaroni Grill Hoender Scaloppine
• Mako Haai Met Ansjoviskapsous
• Aartappelkoekies met Olywe en Capers
• Mediterraanse Feta Kaas Dip
• Olyfolie
• Olive Tapenade
• Oranje Hoender Risotto
• Parmesan-Crusted Kip Met Capers
• Pasta Met Kapers, Olywe En Pynappels
• Pasta Nicoise Salade
• Swak Man se Kapers
• Omelet van Puerto Rican Beef Plantain
• Remoulade Dressing
• Ricotta-Gevulde Druifblare Met Caponata
• Geroosterde Half Moon Bay ansjovis
• Salmbroodpudding
• Salm Gevulde Eiers Met Kruidversiering
• Worsbroodjies
• Kammossels met Capers
• Garnale Gevulde Edam Kaas
• Gerookte Turkye Bites
• Spinasie, Rooikool Mango Salade
• Soetrissies Met Tamatie Ansjovissaus
• Tilapia Met Lime Caper Saus
• Tuna Chops Met Lemon Creamsous
• Turkye Scalloppini Met Capers En Lemon
• Turkye met Tuna Saus
• Kalfkoekies met ansjovis en kappersous